Hendi MKF711BM

Pokročilá verze Konvektomatu EKA Millennial black mask je vhodná jak pro začínající tak pokročilé nebo náročnějšší uživatele. Má ovládání pomocí 7-mi palcového dotykového panelu. V základní výbavě je automatický mycí systém a jednobodová vpichová teplotní sonda. Je ideální pro školní kuchyně, mateřské školky, otevřené kuchyně, foodtrucky a bistra, kavárny, pekárničky nebo malé hospůdky. Rozměr 730x784x(H)700mm Možnosti příplatkové výbavy - sprcha, udící zařízení, kondenzační odsavač par, podstavec.

1 BODOVÁ SONDA - k zjištění teploty v jádru připravovaného pokrmu
AUTOMATICKÝ SYSTÉM MYTÍ - 4 volitelné programy. ECO, NORMAL, INTENZIVNÍ, OPLACH.
PRE-HEATING - předehřátí komory na vyší teplotu než byla nastavena pro relevantní výsledek vstuzpní požadované teploty.
HOLDING - Systém udržování optimální teploty teploty pokrmu po dokončení tepelné úpravy.
COOLDOWN - Rychlé schlazení komory konvektomatu pro zrychlení návaznosti prací v odlišných režimech.
PORT USB - Pro snadné a rychlé nahrávání receptů a údajů systému HACCP.
PROOFER - Program pro dokonalé kynutí s optimalizací teploty a vlhkosti.
HOLDING CABINET - Systém udržující optimální servirovací teplotu a vlhkost pokrmů do okamžiku jejich výdeje.
ODLOŽENÝ START - Možnost odložit začátek varného nebo pečícího programu až o 24 hodin
INTEGROVANÁ KUCHAŘKA - Paměť až na 100 receptů. U každého receptu je možmo nastavit až deset po sobě jdoucích kroků.
VENTILÁTOR - Lze nastavit 3 rychlosti od 1500 ot./min až 2800 ot./min

 

Perfektní řešení pro všechny druhy kuchyní v restauracích, barech, jídelnách
Vaření v páře umožňí přípravu lehkých a zdravých pokrmů
Malé rozměry a nízká spotřeba elektrické energie umožňuje instalaci prakticky kamkoli
Elegantní italský designe
7 zásunů pro 1/1 gastro nádoby s hloubkou 65 mm
Nastavení teplotního rozmezí 30°C - 270°C
Komora vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304
Vyjímatelná posuvná vodítka pro nádoby GN
Dvojité žáruvzdorné sklo s těsněním - rozdělávací pro snadnou údržbu
Pára se vytváří nástřikem vody na ventilátor
Bezpečnostní dvířka - omezení úhlu otevření při 60°, 90°, 120°, 180°, které chrání obsluhu před popálením při jejich nekontrolovatelném otevření.
Dveře s pravými závěsy (otevírání zleva doprava) v případě potřeby je možno dodat i s obráceným otevíráním.
Interní energeticky úsporné LED osvětlení
Vnitřní odtok napojený na odpad
Voděodolná třída IPX4
Rozměry 730x784x(H)850mm
400V / 10,4 kW

V případě dotazů nebo upřesnění nejasností neváhejte kontaktovat našeho produktového specialistu Luboše Javůrka na telefonu +420 603 218 006, který je tu pro Vás v pracovní dny od 8:00 do 17:00.
 A teď klasickou gastrořečí,
Vyšší řada konvekťáku s dotykáčem ve kterým se dá docela dobře zorientovat. Pro uživatele mobilu to bude hračka. Vleze se Ti do něj 7x 1/1 nízkejch géček nebo jeden bazén a desítka géčko k tomu. Má už pár dobrých vychytávek například teplotní rozmezí začíná na 30°C takže jej můžeš použít na SOUS-VIDE. Taky je super, že místo drhnutí se Ti už umeje sám takže se dá v ušetřeným čase v klidu skočit na rampu hodit kouřovou, nebo scrollnout fejsbúk. Díky tomu jak je malej jde hodit i na pracovní plochu, ale bacha minimální její hloubka musí bejt 80 čísel. Mezi novejma konvekťákama je to taková zlatá střední cesta - ani pankáč ani bussiness line, ale fajn kámoš co Tě podrží.