Smartflex Soft červený s vanilkovou příchutí je měkčí fondán vhodný pro snadné potahování dortů, cupcakes i dalších dezertů. Díky pružné konzistenci se s ním pracuje pohodlně a výsledek působí čistě a elegantně.Fondán na dort Smartflex Soft červený s vanilkovou příchutí je měkčí varianta oblíbeného Smartflex Velvet fondánu, ideální pro pohodlné potahování dortů a dekorování sladkých výrobků. Díky své vláčné a poddajné konzistenci se snadno rozvaluje, dobře přilne ke korpusu a pomáhá vytvořit hladký... Celý popis
Koupit za 274 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Smartflex Soft červený s vanilkovou příchutí je měkčí fondán vhodný pro snadné potahování dortů, cupcakes i dalších dezertů. Díky pružné konzistenci se s ním pracuje pohodlně a výsledek působí čistě a elegantně.Fondán na dort Smartflex Soft červený s vanilkovou příchutí je měkčí varianta oblíbeného Smartflex Velvet fondánu, ideální pro pohodlné potahování dortů a dekorování sladkých výrobků. Díky své vláčné a poddajné konzistenci se snadno rozvaluje, dobře přilne ke korpusu a pomáhá vytvořit hladký povrch bez zbytečného trhání.
Sytá červená barva se skvěle hodí na narozeninové, valentýnské, vánoční i tematické dorty. Fondán lze použít na potažení celého dortu, cupcakes nebo na tvorbu jednodušších dekorací. Jemná vanilková chuť a vůně příjemně doplní chuť dezertu a hodí se k různým krémům i náplním.
Jaký krém pod fondán zvolit?
Pod fondán patří krém s nízkým obsahem vody (např. máslový krém, krém z másla a moučné kaše, pudinkový krém s máslem nebo ganache). Nevhodné jsou šlehačkové krémy s mascarpone, tvarohem, zakysanou smetanou či jogurtem, jelikož fondánové hmoty obsahují cukr, který ve spojení s vodou obsaženou ve zmíněných surovinách způsobí, že se potah začne rozpouštět a tekutina po obvodu dortu vytékat ven.
Návod k použití:
Odřízněte požadované množství fondánu a propracujte, dokud nebude vláčný a elastický.
Fondán vyválejte na cca 4 mm silný plát. Aby se nelepil, můžete ji podsypávat moučkovým cukrem, nebo škrobem. Velikost fondánového plátu by měla být o něco větší, než je průměr dortu + výška dortu.
Přemístění fondánu na dort můžete udělat třemi způsoby. Plát buď podeberte rukama, nebo namotejte na váleček, nebo ho vyválený na silném igelitu či silikonové podložce zvedněte ho i podkladem, otočte na připravený korpus a následně igelit nebo silikon stáhněte.
Na závěr uhlaďte pomocí cukrářských žehliček a odřízněte přebytečný fondán.
Fondán uchovávejte při pokojové teplotě v igelitových sáčcích a uzavřených nádobách, aby nevysychal a netvrdl.
Fondán je bezlepkový.
Složení: cukr, kokosový tuk, pitná voda, glukózový sirup, škrob: bramborový škrob, zahušťovadlo: dextrin, xanthanová guma, CMC, aroma: vanilkový olej, konzervant: sorban draselný, červené potravinářské barvivo E129, zvlhčovadlo: glycerin, regulátor kyselosti: kyselina citronová
Nutriční hodnoty na 100 g: energie 1683 kJ/402 kcal, tuky 7,43 g (z toho nasycené 6,84 g), sacharidy 84,18 g (z toho cukry 80,17 g), vláknina 0,97 g, bílkoviny
Sytá červená barva se skvěle hodí na narozeninové, valentýnské, vánoční i tematické dorty. Fondán lze použít na potažení celého dortu, cupcakes nebo na tvorbu jednodušších dekorací. Jemná vanilková chuť a vůně příjemně doplní chuť dezertu a hodí se k různým krémům i náplním.
Jaký krém pod fondán zvolit?
Pod fondán patří krém s nízkým obsahem vody (např. máslový krém, krém z másla a moučné kaše, pudinkový krém s máslem nebo ganache). Nevhodné jsou šlehačkové krémy s mascarpone, tvarohem, zakysanou smetanou či jogurtem, jelikož fondánové hmoty obsahují cukr, který ve spojení s vodou obsaženou ve zmíněných surovinách způsobí, že se potah začne rozpouštět a tekutina po obvodu dortu vytékat ven.
Návod k použití:
Odřízněte požadované množství fondánu a propracujte, dokud nebude vláčný a elastický.
Fondán vyválejte na cca 4 mm silný plát. Aby se nelepil, můžete ji podsypávat moučkovým cukrem, nebo škrobem. Velikost fondánového plátu by měla být o něco větší, než je průměr dortu + výška dortu.
Přemístění fondánu na dort můžete udělat třemi způsoby. Plát buď podeberte rukama, nebo namotejte na váleček, nebo ho vyválený na silném igelitu či silikonové podložce zvedněte ho i podkladem, otočte na připravený korpus a následně igelit nebo silikon stáhněte.
Na závěr uhlaďte pomocí cukrářských žehliček a odřízněte přebytečný fondán.
Fondán uchovávejte při pokojové teplotě v igelitových sáčcích a uzavřených nádobách, aby nevysychal a netvrdl.
Fondán je bezlepkový.
Složení: cukr, kokosový tuk, pitná voda, glukózový sirup, škrob: bramborový škrob, zahušťovadlo: dextrin, xanthanová guma, CMC, aroma: vanilkový olej, konzervant: sorban draselný, červené potravinářské barvivo E129, zvlhčovadlo: glycerin, regulátor kyselosti: kyselina citronová
Nutriční hodnoty na 100 g: energie 1683 kJ/402 kcal, tuky 7,43 g (z toho nasycené 6,84 g), sacharidy 84,18 g (z toho cukry 80,17 g), vláknina 0,97 g, bílkoviny
Parametry
| Výrobce | Smartflex |
| Barva | červené |
