Bradley Smoker 6 roštů

Bradley Smoker je revoluční přenosná venkovní udírna pro pomalé uzení teplým nebo horkým kouřem s extra technologií pro domácnost!
Bradley udírna je vlastně izolovaná "trouba" a je navržena tak, aby automaticky generovala trvalý tok čistého kouře (doutnající briketka produkuje kouř, který je čtyřikrát čistší než při klasickém hoření dřeva). 
Model udírny Bradley Smoker Digital se prodává s digitálním generátorem kouře, který si automaticky po­dává speciální dřevěné udicí briketky (existuje 11 různých druhů) a postupně každou zvlášť rozžhavuje. Jedna dřevěná briketka produkuje kouř (a zároveň menší množství tepla) po dobu cca 20 minut. Teplota v udírně Bradley se reguluje samostatně řízeným vnitřním topným tělesem a tím kouř ohříváme. Hodnotu teploty v udírně, dobu generování kouře a dobu činnosti topného tělesa nastavujeme na digitálním displeji generátoru kouře. Podavač briketek funguje po spuštění automaticky. Náklady na hodinový provoz udírny jsou cca 36 Kč (náklady na vlastní udicí briketky).

Modely Digital mají možnost nastavení teploty uvnitř udírny (a termostat ji bude v určitém výrobcem daném rozmezí automaticky udržovat), dále dobu běhu vnitřního topného tělesa a i dobu generování kouře. Nastavíte si tak např. že chcete, aby od teď udírna běžela 9 hodin s teplotou uvnitř 70 stupňů Celsia a že generování kouře bude od teď trvat 6 hodin. (nemusíte nutně generovat kouř po celou dobu tepelné úpravy - záleží na osobní preferenci). A udírna bude s takto nastavenými hodnotami pracovat. Vy se tak v klidu můžete věnovat např. úklidu zahrady nebo přípravě oslavy.

Udírny Bradley Smoker jsou vyrobeny z kvalitních a zdravotně nezá­vadných materiálů. Výhodou udíren firmy Bradley Smoker je automaticky produkovaný čistý kouř a hmotnost pouze 26 kg. Další výhodou je, že jsou přenosné, tudíž je možné udírny použít kdekoliv v dosahu el. proudu. Bradley udírny splňují normy severoamerických a evropských elektrických spotřebičů. K udírnám Bradley lze pořídit řadu příslušenství od ochranných obalů, digitálních teploměrů, až po závěsné háčky do udírny, apod.   
Uzení "studeným kouřem"  je v udírnách Bradley možné dvěma způsoby:

pouze nastavením generování kouře a udírna je pak vyhřívána topným tělískem pod doutnající briketkou. Teplota uvnitř udírny není regulovaná a je ovlivněná pouze okolní teplotou. Pokud by výsledná teplota v udírně byla vyšší, než požadujete, musíte postupovat druhým způsobem.
s použitím adaptéru studeného kouře, kdy do adaptéru osadíte generátor kouře a ten propojíte s udírnou flexi hadicí. Nastavíte pouze generování kouře a do udírny vám pak proudí pouze kouř ochlazený ve flexi hadici. Teplota uvnitř udírny není regulovatelná a je ovlivněná pouze okolní teplotou a nastavením délky flexi hadice. Tento způsob se používá pro uzení opravdu studeným kouřem.

Samostatně se dá zakou­pit i manuální generátor kouře, který je možný využít k Vaší vlastní udírně, kterou máte doma.

Obsah balení 

propojovací a přívodní kabel na 230 V/ 50 Hz
4 rošty na uzení
český návod k obsluze

Video recepty

Recenze 

Bezva věc. Výhodou je, že se nemusíte o nic starat. Výsledek je super
Velmi jednoduchá instalace i obsluha, uzené výborné, doby uzení jednotlivých potravin je třeba vychytat a vyzkoušet, udírně by slušel záchyt na odkap kondenzátu z výdechu udírny - u kuřecího masa při nízké venkovní teplotě je kondenzátu opravdu poměrně dost. S vepřovým problém nebyl. Jsem nadšen.

zdroj: heureka.cz

Záruka

2 roky

Soubory ke stažení

Návod k obsluze elektrické digitální udírny Bradley

Další oblíbené recepty na elektrické udírny Bradley

Video recept: Uzené hamburgery
Tak tohle je naprostá pecka! Kouř z udírny dodá hamburgerům úžasnou barvu a zejména chuť. Tyto hamburgery jsme vyudili v automatické elektrické udírně Bradley a použili jsme třešňové udící briketky. Postup je velmi jednoduchý, o čemž se můžete přesvědčit 
Prozkoumat recept

Video recept: Uzené makrely
Uzená makrela je TOP. Obsahuje větší množství tuku podobně jako např. sladkovodní tolstolobik a je to opravdová pochoutka. Pokud dodržíte základní postup, nemůže se to nepovést. Prozkoumejte následující video recept, ať si můžete tuto pochoutku připravit sami doma.
Prozkoumat recept