Perrier Jouët Grand Brut 12% 0,75 l (dárkové balení 2 sklenice)

Osud Maison Perrier-Jouët bol vždy formovaný odvážnymi rozhodnutiami, počnúc rozhodnutím zakladateľov urobiť z hrozna Chardonnay podpis ,,domu Perrier-Jouët‘‘. Toto slávne šampanské má unikátny kvetinový štýl, vďaka ktorému je uznávané po celom svete. Zakladatelia Maison Perrier-Jouët sa rozhodli pre oblasť Côte des Blancs, ležiacu v srdci „Zlatého trojuholníka“ Champagne, ako ideálne ,,terroir‘‘ (územie) na pestovanie Chardonnay a ,,pestovanie‘‘ vzťahov s pestovateľmi toho najlepšieho z ,,crus‘‘ (odrôd). Dnes je to jedna z najobdivovanejších viníc v Champagne s 99,2 % na stupnici kvality ,,Echelle des Crus‘‘ s výnimočnými pozemkami v oblastiach Cramant a Avize. Od roku 1811 sa Maison Perrier-Jouët vyvíjal v symbióze s prírodou. Tento hlboký a úprimný vzťah je zakorenený v histórii domu – Pierre-Nicolas Perrier a jeho syn Charles boli známi ako botanici a záhradníci, ktorí zaviedli vtedy progresívne myšlienky o vinohradníctve. Tento symbiotický vzťah s prírodou, pestovaný po stáročia, pokračuje a inšpiruje Perrier-Jouët v každej fáze prípravy jeho vín. Vinice Maison Perrier-Jouët sú držiteľmi certifikátu ,,Sustainable Viticulture in Champagne‘‘ za udržateľné pestovanie troch hlavných odrôd viniča v regióne: Chardonnay, Pinot Noir a Meunier. V roku 2016 získali vinice so šampanským Perrier-Jouët najvyššiu francúzsku environmentálnu certifikáciu HVE za svoju biodiverzitu a ekologické štandardy. Perrier ~ Jouët Grand Brut Pôvod Perrier ~ Jouët Grand Brut možno vystopovať až do roku 1846, kedy Maison Perrier ~ Jouët uviedol na trh svoje historické Cuvée K – prvé ľahké šampanské na svete v štýle, ktorý je dnes známy ako „brut“. Cuvée K bolo dávkované s hladinou cukru pod 5 %, čo je na éru, keď šampanské bežne obsahovali až 40 % cukru, odvážne málo. Maison Perrier ~ Jouët sa preslávil svojimi „brut“ šampanskými, ktoré dokázal vyrobiť vďaka tomu, že jeho vysokokvalitné hrozno vyžadovalo veľmi málo pridaného cukru – filozofia, ktorá sa zachováva dodnes. Explózia vôní a chutí – úžasne zaoblené, veľkorysé šampanské, ktorého radosť zo života robí každý okamih výnimočnejším. Farba tohto živého cuvée pripomína zlato v skle. Kvetinová vôňa je doplnená čerstvým ovocím a nádychom maslovej briošky a vanilky. Chuť je svieža a ľahká, spája sviežosť s dlhotrvajúcim bohatým záverom. Perrier ~ Jouët Grand Brut pripomína semiš alebo nubukovú kožu – má textúru, ktorá je mäkká a pružná, no zároveň hustá a štruktúrovaná.