Champagne Le Brun Servenay Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru 12% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené. Šampaňský dům Le Brun Servenay se nachází v Avize, v srdci Cote des Blancs, a od roku 1996 jej vede Patrick Le Brun, kterého v posledních letech podporuje jeho syn Gauthier, pátá generace této proslulé vinařské rodiny. Panství se rozkládá na ploše přibližně 7 hektarů vinic, z nichž nejméně 80 % je osázeno odrůdou Chardonnay, a rozkládá se ve 3 vesnicích Grand Cru. Jílovito-vápenité půdy s dobrým odvodněním zde zaručují produkci svěžích a minerálních vín. Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru je elegantní a jemné šampaňské vyráběné pouze z hroznů Chardonnay, které před demineralizací několik let odpočívá na kalech. Toto Blanc de Blancs má živý a svěží aromatický profil s tóny citrusů, jablek a bílých květů, po nichž následuje lehká jódová žilka. V chuti je jemné a štíhlé, s výraznou kyselinkou a silným minerálním charakterem. Je vyvážené a živé s dlouhým a vytrvalým závěrem a velmi příjemnou a jemnou pěnou. Podává se vychlazené a je elegantním aperitivem, ale velmi dobře se hodí také k ústřicím a sushi.