Zelená kari pasta Green Curry Obecné informace Zelená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs bylin a koření je základem pro přípravu populárního zeleného kari. Naše pasta je vyrobena z čerstvých ingrediencí podle tradiční thajské receptury. Původ a historie Zelené kari pochází z centrálního Thajska a je mladší variantou oproti červenému kari. Vzniklo pravděpodobně na počátku 20. století. Jeho charakteristická zelená barva je dána použitím čerstvých zelených... Celý popis
Koupit za 110 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
99 %
LOBO Červená kari pasta 400 g
Doprava:
59 Kč
Skladem
110 Kč
Koupit za 110 Kč
99 %
Lobo Žlutá kari pasta 400 g
Doprava:
65 Kč
Skladem
119 Kč
Koupit za 119 Kč
Popis
Zelená kari pasta Green Curry
Obecné informace
Zelená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs bylin a koření je základem pro přípravu populárního zeleného kari. Naše pasta je vyrobena z čerstvých ingrediencí podle tradiční thajské receptury.
Původ a historie
Zelené kari pochází z centrálního Thajska a je mladší variantou oproti červenému kari. Vzniklo pravděpodobně na počátku 20. století. Jeho charakteristická zelená barva je dána použitím čerstvých zelených chilli papriček a bylinek.
Zajímavosti
Zelené kari je považováno za jedno z nejpálivějších thajských kari.
Název "kari" pochází z tamilského slova "kari", které znamená "omáčka".
V Thajsku se zelené kari často podává s rýžovými nudlemi místo klasické jasmínové rýže.
Tipy na použití
Zelená kari pasta se nejčastěji používá pro přípravu:
Klasického zeleného kari s kokosovým mlékem a masem nebo tofu
Zeleného kari s mořskými plody
Jako ochucovadlo do polévek a omáček
Pro marinování masa před grilováním
Základní recept na zelené kari:
1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte 2-3 lžíce zelené kari pasty. 2. Přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu. 3. Přidejte maso nebo tofu a zeleninu dle chuti. 4. Vařte do změknutí, dochuťte rybí omáčkou a palmovým cukrem.
Otázky a odpovědi
Je zelená kari pasta velmi pálivá? Ano, zelená kari pasta je obvykle pálivější než červená nebo žlutá varianta. Míru pálivosti můžete regulovat množstvím použité pasty.
Jak dlouho vydrží otevřená pasta? Po otevření vydrží pasta v lednici až 2 týdny. Pro delší trvanlivost ji můžete zmrazit.
Shrnutí
Zelená kari pasta je esenciální ingredience thajské kuchyně. S její pomocí snadno připravíte autentické zelené kari nebo obohatíte chuť vašich oblíbených pokrmů. Díky své všestrannosti a intenzivní chuti je nepostradatelnou součástí každé asijské kuchyně.
Návod k použití
Na pánvi rozehřejte 250ml kokosového mléka, společně s 50g curry pasty a povařte dokud se na povrchu neobjeví olej. Přidejte 250g hovězího nebo kuřecího masa nakrájeného na kousky. Jakmile je maso uvařené tak přidejte dalších 250ml kokosového mléka a přiveďte k varu. Přidejte lilek, bazalku a chilli a povařte. Dochuťte rybí omáčkou. Podávejte s rýžovými nudlemi nebo vařenou rýží.
Složení
chilli, citronová tráva, česnek, sůl, šalotka, galangal, krevetová pasta, limetové listy, koriandr, koření
Alergie
korýši, ryby
Obecné informace
Zelená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs bylin a koření je základem pro přípravu populárního zeleného kari. Naše pasta je vyrobena z čerstvých ingrediencí podle tradiční thajské receptury.
Původ a historie
Zelené kari pochází z centrálního Thajska a je mladší variantou oproti červenému kari. Vzniklo pravděpodobně na počátku 20. století. Jeho charakteristická zelená barva je dána použitím čerstvých zelených chilli papriček a bylinek.
Zajímavosti
Zelené kari je považováno za jedno z nejpálivějších thajských kari.
Název "kari" pochází z tamilského slova "kari", které znamená "omáčka".
V Thajsku se zelené kari často podává s rýžovými nudlemi místo klasické jasmínové rýže.
Tipy na použití
Zelená kari pasta se nejčastěji používá pro přípravu:
Klasického zeleného kari s kokosovým mlékem a masem nebo tofu
Zeleného kari s mořskými plody
Jako ochucovadlo do polévek a omáček
Pro marinování masa před grilováním
Základní recept na zelené kari:
1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte 2-3 lžíce zelené kari pasty. 2. Přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu. 3. Přidejte maso nebo tofu a zeleninu dle chuti. 4. Vařte do změknutí, dochuťte rybí omáčkou a palmovým cukrem.
Otázky a odpovědi
Je zelená kari pasta velmi pálivá? Ano, zelená kari pasta je obvykle pálivější než červená nebo žlutá varianta. Míru pálivosti můžete regulovat množstvím použité pasty.
Jak dlouho vydrží otevřená pasta? Po otevření vydrží pasta v lednici až 2 týdny. Pro delší trvanlivost ji můžete zmrazit.
Shrnutí
Zelená kari pasta je esenciální ingredience thajské kuchyně. S její pomocí snadno připravíte autentické zelené kari nebo obohatíte chuť vašich oblíbených pokrmů. Díky své všestrannosti a intenzivní chuti je nepostradatelnou součástí každé asijské kuchyně.
Návod k použití
Na pánvi rozehřejte 250ml kokosového mléka, společně s 50g curry pasty a povařte dokud se na povrchu neobjeví olej. Přidejte 250g hovězího nebo kuřecího masa nakrájeného na kousky. Jakmile je maso uvařené tak přidejte dalších 250ml kokosového mléka a přiveďte k varu. Přidejte lilek, bazalku a chilli a povařte. Dochuťte rybí omáčkou. Podávejte s rýžovými nudlemi nebo vařenou rýží.
Složení
chilli, citronová tráva, česnek, sůl, šalotka, galangal, krevetová pasta, limetové listy, koriandr, koření
Alergie
korýši, ryby
Parametry
| Výrobce | LOBO |
| Druh | kari |
