Gastroback 42709

Gastroback 42709 Design Espresso Pro
Vítěz testu s profesionálními výsledky u vás doma
Gastroback 42709 Design Espresso Pro je kávovar, který dokazuje, že za špičkové espresso nemusíte utrácet statisíce. Tento model se stal vítězem testu pákových kávovarů do 300 EUR (Haus & Garten Test 3/2018), kde porazil konkurenci svou stabilitou, kvalitou mléčné pěny a robustním nerezovým provedením. Je to ideální volba pro baristy začátečníky, kteří hledají poctivý stroj s profesionálními parametry.
Proč je tento model vítězem testů?

Profesionální čerpadlo Ulka: S tlakem 15 barů zajišťuje optimální extrakci, hustou cremu a plné tělo každého espressa.

Těžká nerezová konstrukce: Žádné levné plasty. Masivní nerezové tělo kávovaru zaručuje stabilitu a dlouhou životnost.

Parní tryska s vysokým výkonem: Speciální tryska otočná o 360° dokáže vytvořit sametovou mikropěnu, kterou potřebujete pro dokonalé Cappuccino nebo Latte Art.

Systém E.S.E. podů i mleté kávy: Flexibilita je klíčová – kávovar si poradí s čerstvě namletou kávou i praktickými kávovými polštářky (pody).

Funkce horké vody: Ideální pro přípravu Americana nebo nahřátí šálků před servírováním.

Návod k použití: Jak připravit kávu jako šampion
1. Příprava a nahřátí

Naplňte odnímatelnou 1,5l nádržku vodou.

Zapněte kávovar a počkejte, až kontrolka přestane blikat. Důležité: Nechte v hlavě nasazenou prázdnou páku, aby se kov dostatečně nahřál.

2. Mletí a pěchování

Do sítka (na 1 nebo 2 porce) nasypte jemně mletou kávu.

Použijte tamper a kávu stlačte rovnoměrně silou cca 15 kg. Očistěte okraj sítka, aby těsnění v hlavě kávovaru dokonale doléhalo.

3. Extrakce espressa

Zasuňte páku do hlavy a pevně utáhněte.

Stiskněte tlačítko výdeje. Sledujte, jak káva teče – měla by mít barvu lískového oříšku a konzistenci sirupu. Celý proces by měl trvat cca 20–30 sekund.

4. Šlehání mléka

Aktivujte režim páry. Jakmile je kávovar připraven, ponořte trysku lehce pod hladinu mléka v nerezové konvičce.

Vytvořte vír, dokud mléko nezdvojnásobí svůj objem a konvička nebude pálit do dlaně.

️ Technické parametry

Model: Gastroback 42709 (Design Espresso Pro)

Příkon: 1000 W

Tlak: 15 bar (čerpadlo Ulka)

Objem nádrže: 1,5 litru

Příslušenství: Nerezová páka, 2 sítka, odměrka s tamperem

Ocenění: Vítěz testu Haus & Garten Test 3/2018

Údržba pro špičkový výkon

Po každém šlehání: Trysku ihned otřete vlhkým hadříkem a na vteřinu pusťte páru, abyste vyfoukli zbytky mléka.

Čištění sítka: Jednou týdně sítka propláchněte v horké vodě se saponátem, aby se odstranily usazené kávové oleje.

Odvápnění: Provádějte pravidelně (cca každé 2 měsíce) pomocí dekalcinátoru Gastroback pro zachování plného výkonu čerpadla.