DASgastro DASE9F28-28M

Dvounádobová elektrická fritéza se skříní je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s vysokou kapacitou – restaurace, jídelny, bistra, fast foody či provozy rychlé obsluhy. Umožňuje současné fritování dvou různých druhů pokrmů bez promíchání chutí a díky dvěma samostatným nádržím výrazně zvyšuje průchodnost kuchyně.
Slouží k rychlé a rovnoměrné tepelné přípravě hranolků, masa, zeleniny, ryb i polotovarů, a to s vysokou stabilitou teploty a minimálním energetickým zatížením.

Klíčové vlastnosti

-

Vysoký výkon ohřevu – dvojice topných těles zajišťuje rychlý ohřev a efektivní udržování teploty v obou nádržích.

-

Rychlá reakce na změnu teploty – rychlé vyrovnání teplotních poklesů při vložení surovin.

-

Individuální ovládání obou nádob – dvě samostatné teplotní zóny umožňují připravovat různé pokrmy současně a nezávisle na sobě.

-

Robustní profesionální konstrukce – celonerezové tělo s vysokou odolností vůči dlouhodobému provozu a mechanickému namáhání.

-

Bezpečnostní prvky – ochrana proti přehřátí, bezpečnostní vypouštěcí ventily pro každou nádrž a izolace proti úniku tepla.

Konstrukce & provedení

Zařízení je vyrobeno z prvotřídní nerezové oceli, která zajišťuje jednoduchou údržbu a dlouhou životnost. Každá nádrž má samostatné topné těleso pro maximální účinnost ohřevu a rychlou přípravu.
Fritovací koše jsou niklované, odolné vůči deformaci a korozi při dlouhodobém použití v horkém oleji.
Tepelně izolované komory minimalizují ztráty tepla a zvyšují energetickou úspornost. Ergonomické ovládací prvky umožňují přesné nastavení teplot obou nádob.

Technické parametry

-

Výkon: 2× 12 kW (celkem 24 kW)

-

Objem nádrže: 2× 28 l

-

Počet košů: 2 (1 koš na každou nádrž)

-

Rozměry: 800 × 900 × (850 + 120) mm

-

Napájení: 380 V / 50 Hz

-

Hmotnost: 83 kg

Výhody pro provoz

-

Možnost fritovat dva různé pokrmy současně.

-

Rychlá příprava jídel i při vysokém zatížení.

-

Stabilní teplota a konzistentní výsledky.

-

Jednoduchá údržba díky vypouštěcím ventilům a nerezové konstrukci.

-

Vysoká spolehlivost a odolnost pro nepřetržitý provoz.

Rozměry balení

- Šířka balení: 80 cm
- Výška balení: 97 cm
- Hloubka balení: 90 cm