Ascaso Steel Duo PID Professional Black

Ascaso Steel DUO PID PLUS – Profesionální domácí espresso kávovar
Ascaso Steel DUO PID PLUS je prémiový kávovar navržený pro náročné baristy, kteří chtějí překročit hranice běžného domácího použití. Tento model s dvěma okruhy a PID regulací zajišťuje špičkový výkon pro přípravu espressa i mléčných specialit jako cappuccino. Industriální zpracování oživí každou domácnost. Samozřejmě neohromí pouze stylovým zevnějškem, ale i kvalitními materiály s dlouhou životností. Nerez, hliník či mosaz se postarají o spolehlivost a odolnost.
Technologie

Dva termobloky (Independent Thermal Blocks)
Kávovar je vybaven dvěma nezávislými termobloky – jeden pro espresso a druhý pro páru. Tento systém umožňuje současnou přípravu kávy a šlehání mléka bez ztráty teploty. Termobloky jsou vyrobeny z nerezové oceli a hliníku, což zajišťuje rychlý ohřev a vysokou energetickou účinnost.

PID regulace (Proportional-Integral-Derivative)

PID technologie kontroluje teplotu s maximální přesností, což vede k dokonalé stabilitě během extrakce. Teplotu je možné nastavovat v rozmezí jednoho stupně, což umožňuje přípravu různých druhů kávy s různými teplotními požadavky. Stabilní teplota znamená konzistentní výsledky šálku po šálku.
Preinfúze (Soft Pre-Infusion)
Kávovar nabízí možnost preinfúze, tedy předběžného zvlhčení kávy před hlavní extrakcí. Tato funkce zajistí rovnoměrnou extrakci a minimalizuje riziko spálení kávy, čímž zajišťuje plnější a vyváženější chuť.

Externě nastavitelný přetlakový ventil (OPV - Over Pressure Valve)
Tento ventil umožňuje ruční úpravu maximálního tlaku během extrakce. Standardní espresso vyžaduje tlak kolem 9 barů a OPV umožňuje snadné doladění tohoto parametru, čímž lze ovlivnit extrakci a chuť výsledného espressa.

Displej pro nastavení parametrů
Ascaso Steel DUO PID PLUS je vybaven intuitivním OLED displejem, který umožňuje snadné nastavení teploty vody, doby extrakce, preinfúze a dalších parametrů. Displej také poskytuje diagnostické informace o kávovaru, včetně varování o nízké hladině vody nebo potřebě údržby.
Cool Touch pární tryska
Profesionální tryska s 360° rotací umožňuje snadné šlehání mléka pro přípravu cappuccina nebo latté. Technologie Cool Touch zajišťuje, že se tryska nezahřívá na povrchu, což snižuje riziko popálení a usnadňuje čištění.
Nerezové komponenty
Vnitřní části kávovaru, včetně bojleru, trysky a hlavních spojů, jsou vyrobeny z nerezové oceli. Tento materiál je nejen odolný, ale také minimalizuje usazování vodního kamene, čímž prodlužuje životnost kávovaru.
Energetická účinnost
Termobloky Ascaso jsou navrženy tak, aby se zahřívaly pouze tehdy, když je to nutné, což šetří energii a snižuje provozní náklady. Kávovar je připraven k použití během 5 minut od zapnutí.
Design
Kávovar se vyznačuje industriálním designem s důrazem na kvalitu a odolnost. Použity jsou prémiové materiály jako nerezová ocel, hliník a mosaz, což zajišťuje dlouhou životnost a robustnost zařízení. Dřevěné prvky, jako rukojeti a madla, dodávají kávovaru elegantní vzhled, který se hodí do každé moderní kuchyně.

Výhody proti modelu Ascaso Steel DUO PID:

 Tryska na páru ovládaná rychloventilem

Profesionální těsnění hlavy s vyšší odolností

Nerezový ventil na páru

Nerezové pěchovadlo (tamper)

Sada hlavic pro trysku na páru s 1 a 3 otvory

Sada profesionálních pák (bezedná a dvouporcová páka)

Sada filtrů (7 g, 14 g, 18 g, 21 g, slepá miska)

Nová vyjímatelná nerezová odkapní mřížka

Příslušenství (součást balení)

Páka s dvěma vývody

Páka bez dna

Filtr na 7g kávy

Filtr na 14g kávy

Filtr na 18g kávy

Filtr na 21g kávy

Slepý filtr

Nerezové pěchovadlo

Odměrka

Obecné informace:

Barva: Černá
Rozměry (HxŠxV): 31,5 x 27 x 36 cm
Napětí: 230 V
Příkon: 1052 W

Technické parametry:

Čerpadlo: Vibrační
Hlava E61: Ano
Nastavení teploty vody: Ano
Tlak: 15 barů (s možností regulace OPV ventilem)
Objem nádrže na vodu: 2 l
Bojler: Dva bojlery
Volumetrika - nastavení délky extrakce: Ano
Napojení na odpad: Ne
Zdroj vody: Nádrž
Rozměr páky: 58 mm
Integrovaný mlýnek: Ne
Indikátor čištění: Ano

 Klady

Kvalitní materiály, nerezová ocel a mosazné prvky

Robustní profesionální hlava kávovaru

Silná profesionální tryska na šlehání mléka

Jednoduchá údržba

Dostupnost náhradních dílů a dalšího příslušenství

Nastavitelná teplota vody

Regulace tlaku na 9 barů - správný tlak na espresso

INFORMACE O VÝROBCI
Společnost ASCASO FACTORY byla založena již roku 1962 ve španělské Barceloně a od svého zrození se specializovala na výrobu dílů pro kávovary. V posledních deseti letech se výrobní program společnosti Ascaso Factory rozšířil o výrobu kávovarů, mlýnků na kávu a o potřeby pro baristy.

Ascaso Steel DUO PID PLUS, White&Wood