Scotsman ECM 87 AS OX

Scotsman ECM 87 AS OX je vysoce výkonný profesionální výrobník ledu, který kombinuje špičkovou produkci 44 kg/24h s nekompromisními hygienickými standardy. Díky integrovanému systému Xsafe a odpadovému čerpadlu jde o ideální řešení pro frekventované bary a restaurace, které vyžadují maximální spolehlivost a čistotu ledu.

Pro koho: vytížené koktejlové bary, hotelové restaurace a prémiová bistra
Hlavní přínos: automatická UV sanitace Xsafe likvidující 99 % virů a bakterií
Typ provozu: intenzivní profesionální nasazení s důrazem na hygienu
Výhoda varianty: vestavěné čerpadlo pro odvod vody až do vzdálenosti 15 metrů

✔ Prémiový Gourmet led s inteligentní ochranou AgION a elektronickým řízením kvality.

Profesionální výrobník ledu Scotsman ECM 87 AS OX
Scotsman ECM 87 AS OX představuje výkonnější variantu v rámci elitní řady EC. Značka Scotsman, světový lídr v technologiích chlazení, u tohoto modelu vsadila na robustní konstrukci a pokročilou elektroniku, která zaručuje stabilní dodávky ledu i v náročných podmínkách s vysokou okolní teplotou. Tento model je navržen tak, aby minimalizoval nároky na údržbu při zachování stoprocentní hygieny.

Produkce 44 kg / 24 h
Vysoký denní výkon, který spolehlivě pokryje potřeby frekventovaných provozů.

UV Sanitace Xsafe
Vestavěný systém neustále čistí vnitřní prostor stroje a brání vzniku plísní a biofilmů.

Zásobník na 19 kg
Velkorysá kapacita izolované vany s antibakteriální technologií AgION pro velké špičky.

Odpadové čerpadlo
Aktivní výtlak vody umožňuje instalaci stroje i v místech bez přímého podlahového odpadu.

Co zvládne výrobník ledu
Model ECM 87 AS OX produkuje exkluzivní "Gourmet" kloboučkový led ve velikosti M (20 g, průměr 30 mm). Tento led se vyznačuje krystalickou průzračností a výjimečnou hustotou. V barové praxi to znamená, že kloboučky tají mnohem pomaleji než běžný led, čímž udržují nápoje perfektně vychlazené bez nežádoucího ředění vodou. Se zásobníkem na 19 kg ledu je tento stroj schopen plynule zásobovat i velké akce a večerní směny ve vytížených podnicích.
Jak zařízení pracuje
Zařízení využívá precizní horizontální nástřikový systém, který odstraňuje z vody vzduch a nečistoty. Elektronická kontrola neustále monitoruje teplotu vody i okolí a automaticky upravuje výrobní cyklus pro dosažení konstantní kvality každého kusu ledu. Systém rychlého odkapávání zefektivňuje odběr hotového ledu a snižuje energetickou náročnost. Technologie Xsafe navíc zajišťuje, že vzduch a voda uvnitř stroje jsou neustále sterilizovány pomocí UV záření, což je v moderní gastronomii nejvyšší možný standard čistoty.
Úspora a jednoduchá údržba
Díky pokročilému řízení a ekologickému chladivu R290 je provoz stroje úsporný a šetrný k životnímu prostředí. Údržba je pro personál maximálně zjednodušena – světelný alarm včas upozorní na zanesený vzduchový filtr, který lze snadno vyjmout a propláchnout. Systém Xsafe navíc výrazně prodlužuje cykly mezi hloubkovým chemickým čištěním, protože aktivně brání rozvoji bakterií a zápachu uvnitř zásobníku.
Výkon v reálném provozu
V plném nasazení vyrobí Scotsman ECM 87 AS OX až 44 kg ledu za 24 hodin, což odpovídá přibližně 2 200 kusům Gourmet ledu. S příkonem 570 W nabízí skvělý poměr mezi produkční schopností a spotřebou energie. Integrované čerpadlo navíc umožňuje čerpat odpadní vodu až do vzdálenosti 15 metrů, což poskytuje obrovskou svobodu při plánování barového zázemí.
Pro koho je Scotsman ECM 87 AS OX správná volba
Tento výrobník je ideální volbou pro provozy, které vyžadují vyšší objem ledu a nechtějí dělat kompromisy v bezpečnosti potravin. Je perfektní pro barové pulty, kde není možné zajistit spádový odpad, a pro podniky, které cílí na nejvyšší kvalitu podávaných koktejlů. Pokud hledáte prémiovou technologii s vysokým výkonem a minimálními starostmi o čistotu, je ECM 87 AS OX nejlepší volbou v dané kategorii.
Zobrazit časté dotazy →

Je toto zařízení vhodné pro každodenní profesionální provoz?
Ano, Scotsman ECM 87 AS OX je zkonstruován pro nejnáročnější profesionální podmínky. Nerezové provedení a špičkové komponenty zaručují spolehlivost i při nepřetržitém zatížení v barech a restauracích.

Jaké výhody přináší vestavěné odpadové čerpadlo?
Čerpadlo u tohoto modelu aktivně vytlačuje odpadní vodu, a to až do vzdálenosti 15 metrů. Díky tomu nejste při instalaci omezeni gravitací – vodu můžete odvádět i "do kopce", například do dřezu nebo výše položeného odpadního potrubí.

Vyžaduje tento model Scotsman instalaci změkčovače vody?
Jako u všech profesionálních výrobníků s nástřikovým systémem je úprava vody nezbytná. Pro zachování čirosti Gourmet ledu a ochranu trysek před vodním kamenem důrazně doporučujeme instalaci vhodného změkčovače nebo filtrační hlavy.

Co přesně znamená sanitační systém Xsafe?
Jde o patentovaný systém s UV lampou, který neustále dezinfikuje vnitřní prostor stroje. Ničí viry, bakterie a brání tvorbě plísní i slizu. Výsledkem je led v nejvyšší potravinářské čistotě a výrazně nižší potřeba manuálního čištění stroje.

Jak probíhá servis a záruka?
Na výrobníky Scotsman poskytujeme plnou záruku. OnlineGastro zajišťuje záruční i pozáruční servis prostřednictvím sítě autorizovaných techniků po celé České republice.