RedFox MPD 0523 X ELAM

REDFOX MPD 0523 X ELAM je profesionální elektrický konvektomat s digitálním ovládáním a nástřikovou tvorbou páry, navržený pro provozy s omezeným prostorem, ale vysokými nároky na výkon. Jedná se o zesílenou variantu ELAM, která zvládne i vyšší pracovní zátěž.

Pro koho: restaurace, bistra, hotely, catering
Hlavní přínos: profesionální funkce v kompaktním formátu GN 2/3
Typ provozu: každodenní profesionální použití
Výhoda varianty: vyšší výkon při malých rozměrech

✔ Ideální konvektomat tam, kde je málo místa, ale nechcete slevit z možností

Konvektomat elektrický REDFOX MPD 0523 X ELAM

REDFOX MPD 0523 X ELAM kombinuje digitální řízení, nástřikovou páru a automatické mytí do kompaktního zařízení určeného pro moderní gastronomické provozy. Umožňuje šetrnou i výkonnou tepelnou úpravu pokrmů a zajišťuje konzistentní výsledky s minimálními nároky na obsluhu.

Co zvládne konvektomat s GN 2/3
Díky kapacitě 5× GN 2/3 (hloubka 65 mm) je zařízení vhodné pro:

přípravu hlavních jídel a příloh v menších až středních objemech
pečení masa, ryb, zeleniny i pečiva
regeneraci hotových pokrmů bez ztráty kvality
nízkoteplotní vaření metodou Delta T

Jak zařízení pracuje
Konvektomat využívá nástřikovou tvorbu páry, kdy je voda dávkována přímo na topná tělesa, což zajišťuje okamžitou dostupnost páry a rychlou reakci na změny nastavení. Digitální řízení s dotykovým displejem a otočným knoflíkem umožňuje přesné nastavení i rychlou obsluhu.

Úspora, efektivita a údržba
Zesílená konstrukce ELAM je optimalizována pro vyšší výkon bez zbytečného navýšení spotřeby energie. Automatický mycí systém snižuje potřebu ručního čištění a nerezová komora AISI 304 se zaoblenými rohy usnadňuje každodenní hygienu.

Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne zařízení připravit přibližně 40-90 porcí denně, v závislosti na typu menu, délce cyklů a organizaci práce kuchyně.

Hlavní výhody produktu

kompaktní formát GN 2/3 – ideální do menších kuchyní
zesílená verze ELAM s vyšším výkonem
7" dotykový displej + otočný knoflík
automatické mytí a jednoduchá údržba
funkce Delta T, EasyService, vaření přes noc
stohovatelné provedení pro úsporu místa

Pro koho je REDFOX MPD 0523 X ELAM správná volba
Tento model doporučujeme provozům, které hledají kompaktní digitální konvektomat s profesionálními funkcemi. Ideální je pro bistra, menší restaurace, hotelové kuchyně a catering, kde je potřeba efektivně využít prostor bez kompromisů ve výkonu.

Zobrazit časté dotazy →

Je konvektomat vhodný pro každodenní profesionální provoz?

Ano, REDFOX MPD 0523 X ELAM je navržen pro každodenní použití v profesionálních kuchyních.

V čem je výhoda formátu GN 2/3?

Formát GN 2/3 šetří místo a je ideální pro menší provozy při zachování profesionálních funkcí.

Jak je řešeno čištění zařízení?

Konvektomat je vybaven automatickým mycím systémem, který výrazně snižuje nároky na ruční údržbu.

Jak je řešena instalace a servis?

Doporučena je odborná instalace a servis zajišťuje OnlineGastro.cz.