Giró Ribot Cava Paul Cheneau Millésime Reserva Brut 2017 12% 0,75 l (holá láhev)

Giró Ribot - Cava Paul Cheneau Millésime Brut Reserva

Xarel.lo 45%, Macabeo 40% a Chardonnay 15%
Alc.: 12 % obj.
Kyseliny: 4,1 g/l
Cukr: 12 g/l
Zrání na lahvi: 24 měsíců

Giró Ribot byla původně destilerie, kdy se zde vyráběla brandy a víno se skladovalo venku v demižonech Sol y Serena. Na počest této výrobě vznikla unikátní cava, která obsahuje dosage získanou podobně jako u výroby brandy.

Slámově žlutá barva se zelenkavými podtóny. Jemné a konstatní perlení. Na nose je elegatní s tóny přezrálého ovoce, medu, mandlí, sušených bylinek a pečiva. Velmi živá a dobře vybalancovaná kyselinka se sametovým koncem. V chuti najdeme kandované ovoce a med. Elegantní a komplexní cava s krásným koncem. I když je stále suchá, její ovocný charakter a pocitově sladší dochuť se výborně hodí do gastronomie. Hodí se k plodům moře, ovocným desertům ale i asijské kuchyni.  Doporučujeme podávat při teplotě 5-7 °C.

CAVA je španělské šumivé víno vyráběné tradiční metodou druhotného kvašení Champenoise. Cavu lze vyrábět pouze v oblastech s ochrannou známkou původu DO Cava.