Zelený kardamom Elaichi - celý Obecné informace Zelený kardamom (Elettaria cardamomum), známý také jako pravý kardamom nebo elaichi, je aromatické koření z čeledi zázvorovitých. Patří mezi nejdražší koření světa hned po šafránu a vanilce. Vyznačuje se intenzivní, sladce kořeněnou vůní a charakteristickou pikantní chutí s citrusovými a mátovými tóny. Původ a historie Kardamom pochází původně z jižní Indie, kde se pěstuje již více než 4000 let. Historicky byl využíván v ajurvédské medicíně a později... Celý popis
Koupit za 77 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
94 %
Kardamom celý černý 50g Moti Elaichi TRS
Doprava:
49 Kč
Skladem
77 Kč
Koupit za 77 Kč
100 %
TRS Zelený kardamom Elaichi - celý 50g
Doprava:
59 Kč
Skladem
185 Kč
Koupit za 185 Kč
95 %
TRS Zelený Kardamom (Elaichi) 50g
Doprava:
52 Kč
Skladem
99 Kč
Koupit za 99 Kč
Popis
Zelený kardamom Elaichi - celý
Obecné informace
Zelený kardamom (Elettaria cardamomum), známý také jako pravý kardamom nebo elaichi, je aromatické koření z čeledi zázvorovitých. Patří mezi nejdražší koření světa hned po šafránu a vanilce. Vyznačuje se intenzivní, sladce kořeněnou vůní a charakteristickou pikantní chutí s citrusovými a mátovými tóny.
Původ a historie
Kardamom pochází původně z jižní Indie, kde se pěstuje již více než 4000 let. Historicky byl využíván v ajurvédské medicíně a později se díky arabským obchodníkům rozšířil do Evropy. Dnes se pěstuje především v Indii, Guatemale, Srí Lance a Tanzanii.
Zajímavosti
Ve skandinávských zemích je kardamom druhým nejpoužívanějším kořením po skořici
V arabských zemích se přidává do kávy jako symbol pohostinnosti
Kardamomové lusky obsahují 8-16 malých, tmavých semen
Je považován za "královnu koření"
Tipy na použití
Kulinářské využití:
Sladké pokrmy: pečivo, dezerty, pudingy
Nápoje: chai masala, káva, likéry
Slané pokrmy: kari, rýžová jídla, masové pokrmy
Marinády: pro drůbež a ryby
Otázky a odpovědi
Jak kardamom správně skladovat?
V uzavřené nádobě na tmavém a suchém místě. Celé lusky si zachovávají aroma déle než mleté koření.
Jaký je rozdíl mezi zeleným a černým kardamomem?
Zelený kardamom má jemnější, sladší chuť, zatímco černý kardamom má výraznější, kouřovější aroma.
Shrnutí
Zelený kardamom je všestranné aromatické koření s bohatou historií a širokým využitím v kuchyni. Jeho jedinečná chuť a vůně z něj dělají nepostradatelnou ingredienci v asijské kuchyni i moderní gastronomii. Díky svým léčivým vlastnostem je také ceněn v tradiční medicíně. Návod k použitíZelený kardamom přidávejte do pokrmů až ke konci vaření, aby si zachoval své výrazné aroma a chuť. Celé tobolky kardamomu můžete použít do indických pokrmů, kořeněných čajů a kávy, nebo je rozemlít a přidat do sladkých dezertů, pečiva a koření na svařené víno. Pro uvolnění maximální chuti kardamomové tobolky lehce rozdrťte před použitím.Složenízelený kardamomAlergieneobsahuje
Obecné informace
Zelený kardamom (Elettaria cardamomum), známý také jako pravý kardamom nebo elaichi, je aromatické koření z čeledi zázvorovitých. Patří mezi nejdražší koření světa hned po šafránu a vanilce. Vyznačuje se intenzivní, sladce kořeněnou vůní a charakteristickou pikantní chutí s citrusovými a mátovými tóny.
Původ a historie
Kardamom pochází původně z jižní Indie, kde se pěstuje již více než 4000 let. Historicky byl využíván v ajurvédské medicíně a později se díky arabským obchodníkům rozšířil do Evropy. Dnes se pěstuje především v Indii, Guatemale, Srí Lance a Tanzanii.
Zajímavosti
Ve skandinávských zemích je kardamom druhým nejpoužívanějším kořením po skořici
V arabských zemích se přidává do kávy jako symbol pohostinnosti
Kardamomové lusky obsahují 8-16 malých, tmavých semen
Je považován za "královnu koření"
Tipy na použití
Kulinářské využití:
Sladké pokrmy: pečivo, dezerty, pudingy
Nápoje: chai masala, káva, likéry
Slané pokrmy: kari, rýžová jídla, masové pokrmy
Marinády: pro drůbež a ryby
Otázky a odpovědi
Jak kardamom správně skladovat?
V uzavřené nádobě na tmavém a suchém místě. Celé lusky si zachovávají aroma déle než mleté koření.
Jaký je rozdíl mezi zeleným a černým kardamomem?
Zelený kardamom má jemnější, sladší chuť, zatímco černý kardamom má výraznější, kouřovější aroma.
Shrnutí
Zelený kardamom je všestranné aromatické koření s bohatou historií a širokým využitím v kuchyni. Jeho jedinečná chuť a vůně z něj dělají nepostradatelnou ingredienci v asijské kuchyni i moderní gastronomii. Díky svým léčivým vlastnostem je také ceněn v tradiční medicíně. Návod k použitíZelený kardamom přidávejte do pokrmů až ke konci vaření, aby si zachoval své výrazné aroma a chuť. Celé tobolky kardamomu můžete použít do indických pokrmů, kořeněných čajů a kávy, nebo je rozemlít a přidat do sladkých dezertů, pečiva a koření na svařené víno. Pro uvolnění maximální chuti kardamomové tobolky lehce rozdrťte před použitím.Složenízelený kardamomAlergieneobsahuje
Parametry
| Výrobce | TRS |
| Druh koření | kardamom |
| Hmotnost | 50 g |
| Značka | TRS |
| Země původu | Anglie |
