Jelux štěpky na uzení švestka frakce 08 1 kg

Udírenské štěpky slíva KL 08 1 kg

Švestka – tento druh dřeva je vhodné použít při uzení vepřového masa. Díky ní získáme nasládlou dochuť, ovocnou vůni a lesk uzených žeber, holínek, slanin, svíčkové a dokonce i klobásy

Štěpky z naší nabídky neobsahují spóry plísní a hub, stejně jako další mikroorganismy nacházející se v zpracovávané dřevní hmotě. Snažíme se, aby naše dřevní štěpky splňovaly nejvyšší standardy, a proto jsou podrobeny sušení při teplotě cca. 600ºC. Díky tomu mají uzeniny připravené pomocí udících štěpků jedinečnou chuť a vůni. Zajišťujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.

Švestka – tento druh dřeva je vhodné použít při uzení vepřového masa. Díky ní získáme nasládlou dochuť, ovocnou vůni a lesk uzených žebírek, holínek, slanin, svíčkové a dokonce i klobásy.

Vlastnosti udících štěpků:

suché – vlhkost je pouze 10 % (+/- 2 %),

bez hub, plísní a mikrobů,

čisté, důkladně odprášené,

pečlivě vytříděné

Dostupné udírenské štěpky mají pozitivní ohlasy: Institut masného a tukového průmyslu, Státní hygienické ústav, Státní hygienický ústav. Udící štěpky se skvěle hodí pro uzení ve všech typech udírny. Univerzálnost štěpků z naší nabídky zajišťuje, že jsou vhodné pro všechny typy udíren a dimogenerátorů (stačí vybrat správnou frakci).

Použití udících štěpků:

Štěpky se používají jako náhrada dřeva pro uzení. V případě tradičních udíren na dřevo je třeba nejprve získat velké množství žáru ze dřeva. Štěpky se sypou na žár v malých porcích, dokud nedosáhnou požadovaného efektu. Pro vytvoření většího množství kouře lze štěpky navlhčit.

Hmotnost 1 kg Země původu Polsko Strom slíva Třída 08