BERLINGERHAUS Carbon PRO Line BH 2576 6ks

Sada nožů Berlingerhaus Carbon Pro BH-2576
obsahuje celkem 6 ks, které se hodí pro zpracování surovin všeho druhu.
Nechybí zde 20cm i 9cm kuchařský nůž, 20cm nůž na pečivo,
17,5cm a 9cm
japonský nůž Santoku a 12,5cm univerzální nůž, které jsou
vyrobeny z nepřilnavé uhlíkové oceli s 18% obsahem chromu a 10%
příměsí niklu.
Použitý materiál přináší výborné vlastnosti tvrdosti, pevnosti a odolnosti proti opotřebení,
takže vám budou nože sloužit o poznání déle.
Laserem broušené ostří
pak zajistí dokonalé výsledky krájení a navíc díky této úpravě jej
není nutné
tak často brousit. Samozřejmostí je také antibakteriální povrch
pro větší šetrnost k potravinám, které si tak vždy uchovají co nejvíce vitamínů
a udrží si tak svou nezaměnitelnou chuť i aroma. Ergonomické
protiskluzové rukojeti SoftTouch mají bezpečnostní zarážku prstů, takže
garantují daleko jistější úchop během krájení, řezání, drcení či škrábání.

Hlavní přednosti

Praktická sada nožů obsahuje celkem 6 ks
Hodí se pro zpracování surovin všeho druhu
20cm i 9cm kuchařský nůž
17,5cm a 9cm japonský nůž Santoku
Santoku představuje multifunkční nástroj
Lze s ním krájet, sekat, drtit či naklepávat
12,5cm univerzální nůž se špičatou čepelí
Laserem broušené ostří pro dokonalost řezu
Bezúdržbový design bez nutnosti broušení
Antibakteriální povrch je šetrný k potravinám
Protiskluzové rukojeti zajistí jistější úchop
Bezpečnostní zarážka prstů pro lepší ochranu
Vyrobeno z nepřilnavé uhlíkové oceli
Ocel je tvrdá, pevná a odolná proti opotřebení

Japonské nože Santoku
Součástí této sady jsou 2 nože Santoku (slangově „kozí noha“ nebo
„ovčí kopyto“), které
představují multifunkční nástroj. Má velmi širokou a ne
příliš dlouhou čepel s oválnými drážkami, s dokonale hladkou řeznou hranou
a s velice masivní páteří, která vám dodává absolutní kontrolu nad procesem
krájení. Oválné drážky naproti tomu zlehčují čepel a zároveň
fungují jako vzduchové bubliny, které zamezují otravnému přilepování
potravin na nůž během krájení.
Těžiště nože je výrazně posunuto
dopředu, takže je mnohem snazší s ním pracovat, ale vyžaduje
použití speciálních technik řezu. Jednoduše úchvatná funkčnost, která se
skrývá pouze v jediném noži, je prakticky nesrovnatelná s ostatními typy. Japonské slovo
santoku pak znamená „3 ctnosti“, avšak tento univerzální nůž jich
má daleko víc, o čemž se můžete přesvědčit o kousek níže.
Použití nože

Sekání – dokonale ostrá čepel dokáže nasekat zeleninu, jako je třeba zelí nebo cibule, na nejjemnější tyčinky s jemností podobající se krajce.
Mletí – silná konstrukce jeho zadní části dokáže doslova namlet bylinky, houby, cibuli, nebo dokonce kousky vařeného drůbežího a jiného masa.
Krájení a řezání – dokáže naporcovat pečené potraviny na jemné plátky, stejně jako to umí plátkovací nůž. Jednoduše také oddělí menší kousky od celku, například při krájení hovězího masa králíka nebo kuřete.

Škrábání – ideálně hladká řezná hrana účinně osvobodí ryby od šupin nebo oškrábe zbytky masa z kůže.
Naklepávání a rozbíjení – masivní páteř tohoto nože je ideální také k naklepávání masa nebo rozbíjení krabího,
humřího, krevetího, garnátího či želvího krunýře.
Drcení – díky široké čepeli můžete snadno rozdrtit stroužky česneku.
Čištění – hladká páteř zkosená na úrovni špičky nože vám umožňuje použít tuto část nože Santoku k očištění semen z papriky, melounu nebo cukety pomocí jednoho pohybu.

Specifikace

Značka: Berlingerhaus
Kolekce: Carbon Pro
Model: BH-2576
Určení: sada nožů
Počet nožů v balení: 6 ks

Použité materiály

Materiál ostří: uhlíková ocel
Nepřilnavý povrch: Ano
Technologie broušení: laser

Fyzické vlastnosti

Vhodné pro mytí v myčce: Ne
Barva: černá, stříbrná a béžová
Čistá hmotnost: 500 g
Hmotnost balení: 740 g
Rozměry balení (Š x V x H): 37 x 3 x 26 cm

Obsah balení

1x 20cm kuchařský nůž
1x 20cm nůž na pečivo
1x 17,5cm nůž Santoku
1x 12,5cm univerzální nůž
1x 9cm nůž Santoku
1x 9cm kuchařský nůž
1x příslušná dokumentace