Na co se agar používá: - příprava želé, panna cotty, pudinků a ovocných dezertů, - zahuštění krémů, pěn a omáček, - výroba vegan dortových náplní a polev, - stabilizace šlehačky nebo krémů při vyšších teplotách, - příprava sladkostí, marmelád či aspiků bez živočišných produktů. Agar má přibližně 4–5× silnější želírovací účinek než klasická želatina. Na 1 litr tekutiny se doporučuje použít asi 8 g prášku. Prášek se nejprve rozpustí ve vroucí tekutině (voda, mléko, smetana), poté... Celý popis
Koupit za 115 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Na co se agar používá:
-
příprava želé, panna cotty, pudinků a ovocných dezertů,
-
zahuštění krémů, pěn a omáček,
-
výroba vegan dortových náplní a polev,
-
stabilizace šlehačky nebo krémů při vyšších teplotách,
-
příprava sladkostí, marmelád či aspiků bez živočišných produktů.
Agar má přibližně 4–5× silnější želírovací účinek než klasická želatina. Na 1 litr tekutiny se doporučuje použít asi 8 g prášku. Prášek se nejprve rozpustí ve vroucí tekutině (voda, mléko, smetana), poté se přidá do zbytku pokrmu. Tuhne již při pokojové teplotě, a proto není nutné jej chladit v lednici.
Pokud agar používáte v mléčných výrobcích, doporučujeme hotový pokrm uchovávat v chladničce. Gelová struktura vydrží přibližně 2 dny.
✅ Vlastnosti produktu:
-
Kompletní veganská náhrada želatiny
-
Bezbarvý a bez chuti
-
Gelová síla: min. 700 g/cm³ (Nikan / 1,5% 20 °C)
-
Certifikace Halal, vhodný pro vegany a vegetariány
Složení: Agar agar. Může obsahovat stopy: vejce, mléko, celer.
Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě. ⚖️ Čistá hmotnost: 50 g
-
příprava želé, panna cotty, pudinků a ovocných dezertů,
-
zahuštění krémů, pěn a omáček,
-
výroba vegan dortových náplní a polev,
-
stabilizace šlehačky nebo krémů při vyšších teplotách,
-
příprava sladkostí, marmelád či aspiků bez živočišných produktů.
Agar má přibližně 4–5× silnější želírovací účinek než klasická želatina. Na 1 litr tekutiny se doporučuje použít asi 8 g prášku. Prášek se nejprve rozpustí ve vroucí tekutině (voda, mléko, smetana), poté se přidá do zbytku pokrmu. Tuhne již při pokojové teplotě, a proto není nutné jej chladit v lednici.
Pokud agar používáte v mléčných výrobcích, doporučujeme hotový pokrm uchovávat v chladničce. Gelová struktura vydrží přibližně 2 dny.
✅ Vlastnosti produktu:
-
Kompletní veganská náhrada želatiny
-
Bezbarvý a bez chuti
-
Gelová síla: min. 700 g/cm³ (Nikan / 1,5% 20 °C)
-
Certifikace Halal, vhodný pro vegany a vegetariány
Složení: Agar agar. Může obsahovat stopy: vejce, mléko, celer.
Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě. ⚖️ Čistá hmotnost: 50 g
Parametry
| Výrobce | Funcakes |
