Korkmaz Alfa 24 cm 3,5 l

Korkmaz Alfa: Mistr na dušená jídla a pečení
Nerezové kastroly série Alfa jsou navrženy pro kuchařské techniky, které vyžadují širší pracovní plochu. Zatímco vysoké hrnce jsou určené pro vaření v kapalině, kastrol Alfa exceluje všude tam, kde je klíčová kombinace restování, dušení a následného dopékání.

Klíčové benefity pro vaření

- Ideální pro redukci: Nižší stěny (8 cm) usnadňují odpařování přebytečné tekutiny, což je nezbytné pro přípravu hustých, koncentrovaných omáček a silných sosů.

- Perfektní dušení: Díky extra silnému sendvičovému dnu se teplo šíří rovnoměrně, což dovoluje dlouhé a pomalé tažení masa (např. roštěné nebo líčka) bez rizika připalování.

- Z plotny přímo do trouby: Celonerezová konstrukce včetně masivních úchytů dovoluje kastrol použít jako zapékací mísu. Ideální pro francouzské brambory, lasagne nebo dohotovení konfitovaných mas.

- Široká plocha pro restování: Průměr 24 cm poskytuje dostatek prostoru pro prudké orestování masa před samotným dušením, čímž se v pokrmu uzamkne maximum chuti.

- Všestrannost: Stejně jako celá řada Alfa, i tento kastrol skvěle funguje na indukci, je imunní vůči pachům a vydrží i extrémní teploty v mrazáku.

Technické parametry

- Objem: 3,5 l

- Průměr: 24 cm

- Výška: 8 cm

- Materiál: Špičková nerezová ocel Cr-Ni 18/10

- Příslušenství: Masivní nerezová poklice, která skvěle drží vlhkost uvnitř nádoby

Údržba a bezpečnost

- Mytí v myčce: Odolný leštěný povrch zvládá pravidelné cykly v myčce bez ztráty lesku.

- Masivní široké úchyty bez ostrých hran zajišťují bezpečnou manipulaci, i když pracujete s těžším obsahem v rukavicích.

Tip z Kouzla kuchyně
Kastrol o rozměru 24x8 cm je nepřekonatelný pro přípravu rizota nebo španělské paelly. Široké dno zajistí, že se každé zrnko rýže uvaří rovnoměrně, a díky nízkému okraji se vám bude pokrm pohodlně míchat. Vyzkoušejte v něm také přípravu karamelizované cibulky – velká plocha zajistí, že se tekutina rychle odpaří a cibule získá tu správnou barvu.