Robot Coupe ROBOT KOMBINOVANÝ R 752 G S TIMEREM - KROUHAČ/KUTR

Kombinovaný robot R 752 G se
stěrkou kutru a timerem od francouzského výrobce ROBOT
COUPE.

výkonný robot vhodný pro použití ve větších provozech –
v restauracích, bistrech, hotelech, školách a dalších s max.
denní kapacitou do 600 porcí

kombinované zařízení umožňuje nasadit na stejný blok motoru jedno ze
dvou funkčně rozdílných příslušenství, buď krouhací
nástavec nebo nádobu kutru

na krouhacím nástavci lze plátkovat, strouhat, krájet
na nudličky, kostičky a hranolky

v kutru lze sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky,
koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, stouhanku,
hnětat těsto a jiné

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor

asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu

nerezová hřídel

magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky

automatický restart

dvě regulace rychlosti

pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a
větší přesnost zpracování

časovač - s funkcí odpočítávání a stopek pro
snadné opakování receptů a lepší pohodlí při práci

kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KUTRU

velkokapacitní nádoba z nerezové oceli o objemu 7,5 l (úspora času
díky většímu množství zpracovávaného materiálu)

rukojeť soft touch navržená pro lepší pohodlí a úchop

vybavena stíracím zařízením (rameno se stěrkou pro snadné setření
víka a stěn nádoby bez nutnosti zastavovat chod)

lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat
majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto

průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání
dalších ingrediencí v průběhu sekání

KROUHACÍ HLAVA

plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje,
hranolkuje

páka s asystovaným pohybem pro menší námahu obsluhy a vyšší
produktivitu

kovová odnímatelná nádoba a víko se 2 násypnými otvory:

1× velký otvor o ploše 227 cm2 - objem násypky
4,4 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny (pojme až 15 kusů
rajčat nebo 1 celé zelí)

1× trubicový otvor o průměru 59 mm - umožňuje
zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky,
houby atd.), stejnoměrný řez

Základní vybavení:

nůž celonerezový s rovným ostřím, rozebíratelný - hrubé a jemné
sekání, příprava emulzí a omáček

stlačovací kolík Exactitube o průměru 39 mm – na krájení
drobných plodů jako jsou papričky, nakládané okurky, suché salámy,
chřest, raná cibulka, banány, jahody, hrozny

vyhazovací rameno (na zelí) 

stírací zařízení kutru (stěrka nádoby a víka)

nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit

Doporučená sada disků:

2022 W sada 16 disků – plátkovač 1, 2 a 4 mm,
strouhač 1,5 mm a 3 mm, nudličkovač 2×10 mm, 2,5×2,5 mm a 4×4 mm,
kostičkovač 5×5×5 mm, 10×10×10 mm, 20×20×20 mm (2 disky –
plátkovač + mřížka)

Volitelné příslušenství:

sada 16 disků (2022W)

kryt disku ochranný – plast (39726)

nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení (27308)

nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek
(27307)

nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí
a omáček (273037)

nástavec na bramborovou kaši s násypkou 3 mm (28208)

nástavec na bramborovou kaši s násypkou 6 mm (28210)

miska malá pro zpracování rajčat (39716)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/