Žufánek Kontušovka 40% 0,5 l (holá láhev)

Žufánek Kontušovka 40% 0,5 l (holá láhev) je dobrým příkladem toho, že likér nemusí být jen vedlejší disciplína. Když je receptura postavená rozumně, dokáže nabídnout dost charakteru i bez přehnané sladkosti a právě to od podobné lahve čekáš.

Za produktem stojí Žufánek, tedy lihovar známý přirozeným stylem a důrazem na opravdové suroviny. U likéru je to důležité dvojnásob, protože rozdíl mezi poctivou recepturou a parfemovanou sladkou vatou je v téhle kategorii obrovský.

Výrobce se otevřeně hlásí k historickému polskému receptu z roku 1901 a staví ho na anýzu, fenyklu, koriandru a kmínu, doplněných o další byliny.

Chuť je tam, kde se rozhoduje, jestli podobná lahev obstojí. Tady nejde jen o cukr, ale o vrstvení: nejdřív nastoupí anýzu, fenyklu, koriandru, kmínu a dalších bylin, potom se ukáže struktura, případná bylinná hořkost nebo ovocná šťavnatost a závěr nezmizí po vteřině. Je vhodný pro pomalejší pití po večeři, do menšího degustačního objemu nebo jako zajímavá součást domácího baru. Podávání lehce zchlazené je v pořádku, ale ledová lázeň často schová to nejzajímavější.

U Žufánek Kontušovka 40% 0,5 l (holá láhev) se vyplatí přemýšlet i o kontextu podávání. Jako digestiv po jídle působí jinak než v koktejlu nebo v drobném servisu k dezertu a právě tahle variabilita z něj dělá lahev, která v domácím baru nezůstane jen jako jednorázová zajímavost.