dragON Udírna 220 l, IQ – s řídicí jednotkou Wi-Fi

Udírna dragON 220 l, IQ – s řídicí jednotkou Wi-Fi Udírna dragON 220 l IQ s řídící jednotkou Wi-Fi nabízí profesionální uzení s kompletní kontrolou z mobilu. Oceľová udírna s kapacitou 220 litrů je určena pro náročné uživatele, kteří hledají univerzální řešení pro studené, teplé i horké uzení, vysoušení a dozrávání potravin v domácím prostředí.
Hlavní výhody

Ovládání přes Wi-Fi a aplikaci – řídíte teplotu, čas i termoobběh z mobilu nebo přímo na displeji, ať jste kdekoli.
Univerzálnost až 7 režimů uzení – sušení, studené uzení, vlhké, teplé, horké, přihřívání nebo zapékání v rozsahu +1 °C až +90 °C podle vašich potřeb.
Patentovaný generátor kouře dragON Jet 1 – zaručuje rovnoměrný kouř bez zasekávání štěpek, ideální pro konzistentní výsledky na všech úrovních.
Velká kapacita 220 litrů (20–25 kg vsázky) – pojme dlouhé klobásy, velké ryby i masivní množství masa díky 10 úrovním zavěšení.
Kvalitní izolace a materiály – zateplení minerální vatou, vnitřek z nerezové oceli, vnější plášť pozinkovaný, vše odolné a snadno čistitelné.
Mobilita s kolečky a stabilními nožkami – snadné přesouvání díky 2 kolečkům, 2 nastavitelným nožkám a madlu na zadní straně.

Věděli jste, že...
Tradiční studené uzení probíhá při teplotě 15–25 °C po dobu 1–7 dnů, zatímco moderní elektrické udírny s přesnou kontrolou teploty dokáží stejný výsledek dosáhnout rychleji a bezpečněji díky stabilnímu prostředí bez výkyvů?

Jak na dokonalé uzení krok za krokem

Připravte vsázku (maso, ryby, sýry) a zavěste je na tyče nebo háky uvnitř komory.
Nastavte teplotu a čas na ovládacím panelu nebo v mobilní aplikaci Browin Control.
Zapněte generátor kouře dragON Jet 1 a doplňte dřevěné štěpky do zásobníku.
Aktivujte termoobběh pro rovnoměrné rozložení kouře a teploty po celé komoře.
Sledujte průběh na displeji nebo v mobilu – teplota vsázky se měří teplotní sondou.
Po skončení nechte udírnu vychladnout, vyjměte odkap miska a vnitřek otřete vlhkým hadrem.

Co je součástí balení

Ocelová komora udírny s dvířky, 2 západkami, komínkem s klapkou
Modul řídící jednotky Wi-Fi s bočním displayem
Topný modul (1500 W) s ventilátorem a napájecím kabelem
Modul termiky a termočlánku + teplotní sonda
Generátor kouře dragON Jet 1 s pumpičkou (nastavitelná rychlost)
8 ocelových tyčí na zavěšování produktů
5 háků do udírny
2 kolečka + 2 nastavitelné nožky + madlo
Odkap miska, montážní prvky, návody (CZ)

Technické parametry

Kapacita komory
220 litrů

Vsázka
20–25 kg

Rozsah teploty
+1 °C až +90 °C

Příkon topného tělesa
1500 W

Počet úrovní uzení
10

Rozměry (V × Š × H)
137 cm (s komínkem) / 126 cm (bez komínku) × 50 cm × 50 cm

Materiál vnější stěny
Pozinkovaný plech (práškově lakovaný)

Materiál vnitřní stěny
Nerezová ocel

Izolace
Minerální vata

Průměr komínku
80 mm (s klapkou na regulaci)

Mobilita
2 kolečka + 2 nastavitelné nožky + madlo

Ovládání
Dotykový displej + aplikace Browin Control (Android/iOS)

Značka
dragON (BROWIN)

EAN
5904816025804

Časté dotazy

Mohu ovládat udírnu dragON IQ bez Wi-Fi?
Ano, udírnu lze ovládat i přímo na ovládacím panelu s displejem umístěném na boku zařízení. Wi-Fi slouží jen pro pohodlnější dálkové řízení přes mobil.

Jaký je rozdíl mezi studeným a teplým uzením?
Studené uzení probíhá při teplotě do 25 °C po několik dnů, teplé mezi 25–50 °C a hotké uzení nad 50 °C. Udírna dragON IQ zvládne všechny režimy díky rozsahu +1 °C až +90 °C.

Kolik masa se vejde do udírny o kapacitě 220 litrů?
Do udírny dragON 220 L se vejde 20–25 kg vsázky najednou, v závislosti na typu produktu a způsobu zavěšení na 10 úrovních.

Je nutné udírnu připojit ke komínu?
Ne, udírna má vlastní komínek o průměru 80 mm s regulační klapkou. Pokud ale chcete odvádět kouř mimo místo uzení, můžete připojit výfukovou trubku (volitelně).

Jak se čistí generátor kouře dragON Jet 1?
Generátor kouře se po každém užení vyprázdní od popela, vnitřek se otře hadrem. Díky patentované konstrukci nedochází k zasekávání štěpek, což údržbu výrazně zjednodušuje.

Udírny » Nerezové a kovové udírny » Udírna dragON 220 l, IQ – s řídicí jednotkou Wi-Fi