Živina Kombucha citronová tráva 24 x 330 ml

Použití a popis

Fermentace pro přirozeně živý nápoj

Nápoj je nepasterovaný, a proto zůstává přirozeně živý. Díky tomu si uchovává aktivní kultury kvasinek, bakterií octového kvašení a veškeré látky včetně polyfenolů z čaje. Zachovává si tak nejen svou jemnou chuť, ale i všechny své přirozené vlastnosti vzniklé během kvašení. Základem naší kombuchy jsou pečlivě vybrané suroviny a silný čajový výluh – používáme vyšší množství čaje i bylin, než je běžné. Každý čaj je volen cíleně tak, aby v kombinaci s konkrétní bylinou nebo ingrediencí vytvářel novou, přirozeně harmonickou chuť. Čaj vybíráme vždy s ohledem na výsledný chuťový profil konkrétní kombuchy, aby v kombinaci s dalšími surovinami přirozeně vynikl její charakter a chuťová hloubka. Díky tomu má každá varianta svou vlastní charakteristiku a hloubku. Přidaný cukr slouží primárně jako výživa pro fermentační kultury. Obsah cukru je jen tolik, kolik potřebují fermentační kultury – ne víc.

Složení produktu a parametry

SLOŽENÍ: Odvar z černého čaje a citronové trávy (pitná voda, černý čaj 0,5 %, citronová tráva 0,5 %), cukr, kvasinkové kultury a bakterie mléčného kvašení. Přirozeně obsahuje oxid uhličitý a alkohol (0,5 – 1,2%).

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v suchu a temnu při teplotě od +2 do +7 °C, aby se zpomalila aktivita mikroorganismů a nápoj si tak udržel stabilní senzorické vlastnosti. Zákal nebo shluky kvasinek nejsou na závadu. Po otevření ihned spotřebujte. Není určeno pro děti do 3 let.

TRVANLIVOST: 2 měsíce

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 46 Kj / 11 Kcal

Tuky < 0,1 g

z toho nasycené mastné kyseliny < 0,01 g

Sacharidy 2,7 g

z toho cukry 2,5 g

Bílkoviny < 0,1 g

Sůl < 0,01 g