Expres Menu Khao Soi Thajská nudlová polévka s kachním masem 330 g

Khao Soi Thajská nudlová polévka s kachním masem
Khao Soi je ikonická thajská nudlová polévka s plnou, exotickou chutí severního Thajska. Krémová kokosová omáčka s červenou kari pastou, citronovou trávou a limetkou vytváří výrazný, lehce pikantní a vyvážený chuťový profil.
Plátky kachního masa dodávají polévce hloubku a sytost a batátové nudle vše spojují do voňavého a harmonického celku ideálního pro chvíle, kdy chcete ochutnat něco výjimečného.

Trvanlivost až 10 let.
Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.
Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.
Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.
K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.

Příprava Expres Menu

Složení
Kokosové mléko(20%) (kokos, pitná voda), kachní prsa s kůží (19%), batátové nudle(6,1%)(škrob z batát, pitná voda), limetková šťáva(3,2%),rybí omáčka(2%) (extrakt ze sardele obecné (63 %), pitná voda, jedlá sůl, cukr), kuřecí vývar(kuřecí kosti, pitná voda), třtinový cukr, citronová tráva(1,6%), koriandr listy, červená kari pasta (0,2%)(sušené červené chilli 28 %, citronová tráva, česnek, jedlá sůl, šalotka, kafir, galgán, koriandr, římský kmín), koriandr mletý, římský kmín, chilli, kurkuma, kafírové lístky.

Výživové údaje na 100 g

Energie
705 kJ / 168kcal

Tuky
8,7 g

    z toho nasycené mastné kyseliny
1,6 g

Sacharidy
20,0 g

    z toho cukry
14,0 g

Bílkoviny
4,8 g

Vláknina
0,1 g

Sůl
0,4 g

Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě. Trvanlivost až 10 let.
Země původu
Česká republika