Funghi alla Brace: Když se houby potkají s ohněm V Kafistovi věříme, že úprava suroviny je všechno. Montanini nebere zkratky. Čerstvé, výběrové žampiony se nejprve očistí a poté se skutečně grilují. Tento proces z nich vytáhne vodu a koncentruje chuť, zatímco povrch získá tu správnou barvu a aroma. Následná lázeň v oleji s bylinkami je pak jen třešničkou na dortu, která zajistí šťavnatost. Proč je musíš zkusit? Běžné nakládané houby bývají často kyselé a měkké. „Alla brace“ je ale jiná liga.... Celý popis
Koupit za 219 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Funghi alla Brace: Když se houby potkají s ohněm
V Kafistovi věříme, že úprava suroviny je všechno. Montanini nebere zkratky. Čerstvé, výběrové žampiony se nejprve očistí a poté se skutečně grilují. Tento proces z nich vytáhne vodu a koncentruje chuť, zatímco povrch získá tu správnou barvu a aroma. Následná lázeň v oleji s bylinkami je pak jen třešničkou na dortu, která zajistí šťavnatost.
Proč je musíš zkusit?
Běžné nakládané houby bývají často kyselé a měkké. „Alla brace“ je ale jiná liga. Cítíš v nich oříškové tóny, gril a jemnou pikantnost koření. Jsou tak dobré, že je pravděpodobně budeš lovit vidličkou přímo ze sklenice, ještě než stihneš připravit večeři.
Kulinářské využití
Jsou dokonalým parťákem ke steakům nebo grilovanému masu. Naprosto excelují na pizze (přidej je až ke konci pečení) nebo v rizotu. A pokud děláš domácí burgery, pár kousků těchto žampionů je posune na gurmánskou úroveň.
Složení a původ
Složení: Pěstované žampiony (Agaricus bisporus) 62 %, slunečnicový olej, vinný ocet, sůl, cukr, petržel, česnek, cibule, pepř, aromata, regulátor kyselosti: kyselina citronová, antioxidant: kyselina askorbová.
Výživové údaje (na 100 g)
Energetická hodnota
340 kJ / 82 kcal
Tuky
6,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
0,6 g
Sacharidy
1,9 g
- z toho cukry
0 g
Bílkoviny
3,4 g
Sůl
1,8 g
"Tip od Kafisty: Tyhle houby mají říz. Otevři si k nim láhev plnějšího červeného vína (třeba Primitivo) nebo si po jídle dej naše espresso, které krásně vyváží tu olejnatou bohatost. K smrti dobrá kombinace!"
V Kafistovi věříme, že úprava suroviny je všechno. Montanini nebere zkratky. Čerstvé, výběrové žampiony se nejprve očistí a poté se skutečně grilují. Tento proces z nich vytáhne vodu a koncentruje chuť, zatímco povrch získá tu správnou barvu a aroma. Následná lázeň v oleji s bylinkami je pak jen třešničkou na dortu, která zajistí šťavnatost.
Proč je musíš zkusit?
Běžné nakládané houby bývají často kyselé a měkké. „Alla brace“ je ale jiná liga. Cítíš v nich oříškové tóny, gril a jemnou pikantnost koření. Jsou tak dobré, že je pravděpodobně budeš lovit vidličkou přímo ze sklenice, ještě než stihneš připravit večeři.
Kulinářské využití
Jsou dokonalým parťákem ke steakům nebo grilovanému masu. Naprosto excelují na pizze (přidej je až ke konci pečení) nebo v rizotu. A pokud děláš domácí burgery, pár kousků těchto žampionů je posune na gurmánskou úroveň.
Složení a původ
Složení: Pěstované žampiony (Agaricus bisporus) 62 %, slunečnicový olej, vinný ocet, sůl, cukr, petržel, česnek, cibule, pepř, aromata, regulátor kyselosti: kyselina citronová, antioxidant: kyselina askorbová.
Výživové údaje (na 100 g)
Energetická hodnota
340 kJ / 82 kcal
Tuky
6,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
0,6 g
Sacharidy
1,9 g
- z toho cukry
0 g
Bílkoviny
3,4 g
Sůl
1,8 g
"Tip od Kafisty: Tyhle houby mají říz. Otevři si k nim láhev plnějšího červeného vína (třeba Primitivo) nebo si po jídle dej naše espresso, které krásně vyváží tu olejnatou bohatost. K smrti dobrá kombinace!"
Parametry
| Výrobce | Little Sicily |
