Variegato Choco popcorn pistície 200 g

Variegato CHOCO POP CORN – Pistácie je hotová cukrářská náplň a poleva, která se používá hlavně na dochucení a ozvláštnění dezertů. Je krémová, pistáciová a s kousky popcornu , takže dělá krásnou strukturu i vzhled.

Video na konci  příspěvku......

V cukrařině ji použiješ:

-

do dortů jako vrstvu mezi korpus a krém

-

do řezů a zákusků

-

na cheesecake (navrch i dovnitř)

-

do skleničkových dezertů

-

do tartaletek

-

do makronek jako náplň

-

na polití hotových dezertů

-

jako efektní dekoraci na krémy ✨

Co je na ní dobré:

-

je hotová, nic se nevaří ani nemíchá ⏱️

-

má výraznou pistáciovou chuť

-

obsahuje křupavé kousky popcornu → dezert není „nudný“

-

je hustá, nestéká, drží tvar

-

krásně vypadá v řezu dortu

-

udělá luxusní efekt i z jednoduchého dezertu

Jak s ní pracovat:

-

používá se studená ❄️

-

nemíchá se úplně, aby zůstaly viditelné žíhané efekty

-

stačí malé množství, je chuťově silná

-

ideální je vrstvit: krém → variegato → krém

Závěrem:

Tohle není obyčejná náplň. Je to „wow“ prvek . Přidáš ji a dezert okamžitě vypadá jako z profi cukrárny. Křupavost popcornu dělá přesně ten kontrast, který dnes lidi milují .

Dávkování: dle potřeby a chuti

Balení: převažováno do  200g plastového kelímku

Složení:

cukr, slunečnicový olej, sušené odstředěné mléko, pistácie 9 %, pražená solená kukuřičná zrna (kukuřice, slunečnicový olej, sůl), karamelový popcorn 6 % (cukr, glukózový sirup, kukuřice, máslo, kokosový olej, sůl, kypřicí látka: hydrogenuhličitan sodný, emulgátor: sójový lecitin), sušená smetana, kakaové máslo.

Nutriční hodnoty na 100 g:

-

Energie: 2269 kJ / 542 kcal

-

Tuky: 30,9 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 4,4 g

-

Sacharidy: 58,7 g

z toho cukry: 51,2 g

-

Vláknina: 0 g

-

Bílkoviny: 6,6 g

-

Sůl: 0,421 g