Fermentace je jeden z nejstarších způsobů, jak uchovat jídlo a zároveň ho obohatit. Zelenina v nálevu, správné bakterie a uzavřené prostředí bez přístupu vzduchu – to je vše, co potřebujete. Výsledkem je křupavá, přirozeně konzervovaná pochoutka plná probiotik, která v lednici vydrží týdny. Jak víčko funguje Víčko má jednocestný ventil, který při kvašení uvolňuje přebytečný CO₂, ale vzduch zvenčí dovnitř nepustí. Díky tomu zelenina fermentuje ve správném prostředí bez nutnosti cokoliv kontrolovat... Celý popis
Koupit za 89 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Fermentace je jeden z nejstarších způsobů, jak uchovat jídlo a zároveň ho obohatit. Zelenina v nálevu, správné bakterie a uzavřené prostředí bez přístupu vzduchu – to je vše, co potřebujete. Výsledkem je křupavá, přirozeně konzervovaná pochoutka plná probiotik, která v lednici vydrží týdny.
Jak víčko funguje
Víčko má jednocestný ventil, který při kvašení uvolňuje přebytečný CO₂, ale vzduch zvenčí dovnitř nepustí. Díky tomu zelenina fermentuje ve správném prostředí bez nutnosti cokoliv kontrolovat nebo přidávat.
Praktické detaily, které oceníte:
- Přítlačná vložka drží zeleninu stále pod hladinou nálevu a brání plesnivění
- Žebrovaný vrch umožňuje skládat sklenice na sebe, ventil přitom zůstává funkční
- Plochá ploška slouží k popsání obsahu nebo data smazatelným fixem
Co fermentovat
Víčko se hodí na zeleninu všeho druhu – zelí, okurky, ředkvičky, mrkev – i na mléčné výrobky jako kefír nebo jogurt a na chlebový kvásek. Při kvašení může z hrdla vytékat tekutina; pod sklenici doporučujeme podložit talířek.
Kompatibilita
Víčko pasuje na sklenice se závitem TWIST 82 (vnitřní průměr 70 mm) o objemu 370–900 ml.
Barva a materiál
Zelená s okraji ze slonové kosti s kávovou sedlinou. Sedlina je přírodní barvivo vzniklé kaskádovou recyklací, výsledkem je jemná zrnitost a zemitý nádech.
Návod fermentační víčko
Jak víčko funguje
Víčko má jednocestný ventil, který při kvašení uvolňuje přebytečný CO₂, ale vzduch zvenčí dovnitř nepustí. Díky tomu zelenina fermentuje ve správném prostředí bez nutnosti cokoliv kontrolovat nebo přidávat.
Praktické detaily, které oceníte:
- Přítlačná vložka drží zeleninu stále pod hladinou nálevu a brání plesnivění
- Žebrovaný vrch umožňuje skládat sklenice na sebe, ventil přitom zůstává funkční
- Plochá ploška slouží k popsání obsahu nebo data smazatelným fixem
Co fermentovat
Víčko se hodí na zeleninu všeho druhu – zelí, okurky, ředkvičky, mrkev – i na mléčné výrobky jako kefír nebo jogurt a na chlebový kvásek. Při kvašení může z hrdla vytékat tekutina; pod sklenici doporučujeme podložit talířek.
Kompatibilita
Víčko pasuje na sklenice se závitem TWIST 82 (vnitřní průměr 70 mm) o objemu 370–900 ml.
Barva a materiál
Zelená s okraji ze slonové kosti s kávovou sedlinou. Sedlina je přírodní barvivo vzniklé kaskádovou recyklací, výsledkem je jemná zrnitost a zemitý nádech.
Návod fermentační víčko
