Tagaro Primitivo 365 Riserva Dop Tagaro polosuché bílé 2023 15% 0,75 l (holá láhev)

Červené víno, polosuché . Objem alkoholu: 15% Odrůda: 100% Primitivo Víno bohaté chuti se sametově hladkou tříslovinou, vyrobené z modré odrůdy Primitivo. Ceněné u znalců vína. Země původu: Itálie Vinařská oblast: Apulie, Salento Klasifikace: Primitivo di Manduria DOP Oblast produkce: Víno pochází ze samého srdce jihoitalského Salenta, na půli cesty mezi Jónským a Jaderským mořem. Tato oblast se nachází v těsné blízkosti přírodní rezervace zvané Torre Colimena, která je mimo jiné známá i výskytem vzácných druhů vodních želv. Víno odráží specifický charakter tohoto místa, po 365 dní v roce. Unikátnost místního terroiru spočívá v mimořádném slunečním světle, osvěžujících a vytrvalých váncích proudících z obou moří a ve specifickém podloží - ze 70% bílé vápencové skály a ze 30% jílovitá červená půda (typická pro oblast Salenta). Vinice se rozprostírají kolem starodávné budovy "Masseria", postavené v 16. století. Jako systém vedení se používá GUYOT. Výnosnost na ha je záměrně limitovaná s důrazem na kvalitu hroznů. Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně od začátku září do 9. října. Hrozny jsou odstopkovány a velmi jemně vylisovány. Macerace. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě. Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech a další roky zjemňuje svůj charakter v lahvi. Charakteristické znaky: Víno provází výrazná rubínová barva s pomerančovými odlesky. Bohatou vůni s tóny švestek a drobného lesního ovoce doplňuje jemné aroma se stopami balzamika, bylinek a bílého pepře. Na patře je plné, vyvážené a měkké s živými, ale dobře integrovanými tříslovinami. Vynikající perzistence. Gastronomie: Hodí se ke grilovanému červenému masu a k těstovinám s rajčatovou omáčkou. Velmi dobrý společník k vyzrálým sýrům, pokrmům výrazné chuti a ke kořenitým pochoutkám. Krásně si jej samozřejmě vychutnáte i samotné. Alergeny: obsahuje siřičitany Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C. TIP: Skladujte při teplotě 6 - 10° C v horizontální poloze, aby byl korek zmáčený vínem.