Acaia Olivový Olej Extra Panenský 0,5 l

Popis
O značce
Složení
FAQs
Video
Podobné produkty

PROČ KOUPIT?

Novinka v e-shopu! Oblíbený extra panenský olivová olej Acaia pro ty, kteří nevyžadují BIO certifikaci, ale stále  chtějí chuťovou kvalitu a velmi dobrou cenu.

Acaia je chuťově velmi robustní a výrazný extra panenský olivový olej, ve kterém se krásně projevují vlastnosti jedné z nejstarších olivových odrůd - odrůdy Kolovi, která se vyskytuje pouze na ostrově Lesbos. Tato vzácná odrůda není moc známá jak ve světě, tak ani v Řecku.

V chuti je tento olivový olej velmi jemný, až krémový, vzadu však příjemně zemitý a pikantní, s ovocným aroma. Pokud bychom mohli slovně popsat jeho fantastickou chuť a vůni, zvolili bychom slova jako čerstvě posekaná tráva, bylinky a listí spojené s ořechy, tropickým ovocem a jablkem.

Chuť Acaia olivového oleje je nesrovnatelná s běžně dostupnými oleji na našem trhu a využijete ji jak ve studené, tak i v teplé kuchyni.

Obsah polyfenolů a acidita

- Celkový obsah derivátů hydroxytyrosolu, tyrosolu a oleuropeinu, jak je popsán v právních předpisech EU 432/2012, je u vzorku s kódem EKPA.02.06., nad 250 mg/ kg, 335 mg/ kg.

- Acidita je 0,44.

- Olej tak patří do třídy olivových olejů, které chrání LDL cholesterol před oxidací, udržují vysoké hladiny HDL a chrání před kardiovaskulárními chorobami (EFSA, 2012).

PŘEČTĚTE SI VÍCE K TÉMATU

- Unikátní olivové oleje s polyfenoly

- Dobrý olivový olej nekoupíte v supermarketu

VHODNÉ PRO
 

Upozornění

Dle EU nařízení musíme na náš web napsat:

-

Dodržujte doporučené denní dávkování.

-

Produkt není vhodný jako náhrada pestré stravy a náhrada vyvážené diety.

-

Jste-li v ošetřování (nemocní), těhotná nebo očekávající těhotenství, konzultujte užívání výrobku s kvalifikovaným výživovým poradcem/ lékařem.

Ale! Každá osoba má jiné potřeby, což znamená, že doporučené denní dávkování není vytesáno do kamene.

My, jako prodejci, nejsme kvalifikované osoby vám jakkoliv radit. Vždy se poraďte s naturopatem, holistickým lékařem, či jinak vzdělanou osobou, která se zabývá tradiční medicínou (může to být i klasicky vzdělaný lékař - světlé vyjímky).

PÁROVÁNÍ S POKRMY

Ve studené kuchyni se olivový olej Acaia tradičně používá do salátů a zeleninových pokrmů. Skvěle se hodí na zakápnutí kvalitního kozího nebo ovčího sýra, na Bruschettu nebo na finální úpravy různých pokrmů.

 

V teplé kuchyni je ideální k nakládání masa, kde díky svým vlastnostem maso krásně zkřehne. Výborný je také na zapečený sýr či zeleninu, Ratatouille, těstoviny nebo spolu s citronem na ryby a smažené pokrmy (kouřový bod je 210°C).

 

Acaia je vysoce kvalitní extra panenský olivový olej s nízkým pH, který je univerzální i při pečení slaných i sladkých jídel.

 

Pro letní zeleninové saláty doporučujeme kombinovat tento olej s mořskou solí Real Salt™, která je dostupná v cibulové, česnekové nebo bylinkové příchuti.

 

Kvalitní ingredience, jako je olivový olej a mořská sůl, dokonale zvýrazní chuť čerstvé zeleniny a uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky.

OCENĚNÍ

Tato značka extra panenského olivového oleje každý rok obdrží mnoho mezinárodních cen pro svou jedinečnou chuť a konzistenci. Jedná se o absolutní špičku mezi olivovými oleji a za vynikající cenu.

ODRŮDA OLIV KOLOVI

Olivy Kolovi nabízí to nejlepší co milovník panenských olivových olejů žádá, obsah plný živin kde chuť a aroma nejsou kompromitovány. Souhlasí i porotci na mezinárodních soutěžích, kteří tento olej pravidelně oceňují.

 

Všeobecně jsou extra panenské olivové oleje oslavovány jako zdroj vitamínů a antioxidantů a v moderní společnosti jsou nedílnou součástí zdravé a správné výživy. Pravidlem ovšem je, že čím více antioxidantů olivové oleje obsahují, tím více je jeho chuť nahořklá, což je v kombinaci s pronikavým aroma pro mnoho uživatelů nepřijatelné.

 

PROČ JE TENTO DRUH OLIVOVÉHO OLEJE DRAŽŠÍ?

Mějte na paměti, že EVOO s vysokým obsahem fenolických látek stojí více než většina olivových olejů dostupných na trhu, a to kvůli speciálním procesům pěstování, sklizně a mletí, které zvyšují náklady na práci.

Pojďme si to vyjasnit: "Olivový olej s vysokým obsahem fenolů" není oficiální kategorií olivového oleje EU, protože je zahrnut do kategorie "extra panenský olivový olej".

Termín "olivový olej s vysokým obsahem fenolických látek" se používá pouze k označení toho, že tyto extra panenské olivové oleje obsahují více než 250 mg/l fenolických látek.

Olivové oleje s vysokým obsahem fenolických látek jsme začali objevovat a studovat v posledním desetiletí díky některým vizionářským výrobcům olivového oleje (a univerzitním profesorům), kteří se odhodlali dělat věci jinak, jít proti staletým tradicím a vytvořit olivový olej vynikající kvality; olivový olej měřitelně jiný a pro lidstvo prospěšnější. Všichni mají svůj příběh a hrdě se o něj dělí.

Zdroj: Aristoleo, Olive Wellness Institute

EXTRA INFORMACE O OLIVOVÝCH OLEJÍCH S VYSOKÝM OBSAHEM POLYFENOLŮ

Olivové oleje s vysokým obsahem fenolických látek jsou ty extra panenské olivové oleje (EVOO), které obsahují vysoké procento fenolických látek, tzv. polyfenolů, které přímo souvisejí se zdravotními účinky olivového oleje.

 

Podle nařízení EU o označování zdravotních tvrzení (432/2012) lze toto tvrzení použít pouze u olivového oleje, který obsahuje nejméně 5 mg hydroxytyrosolu a jeho derivátů (např. oleuropeinový komplex a tyrosol) na 20 g olivového oleje.

 

Příznivého účinku pro spotřebitele se dosáhne při denním příjmu 20 g olivového oleje (2 lžíce). Tento denní příjem olivového oleje s vysokým obsahem fenolických látek přispívá k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem.

 

Kalifornská univerzita v Davisu, Harvardova univerzita a mnoho dalších výzkumných pracovišť ve světě tuto myšlenku přijímají a v posledních deseti letech ji podpořily mnoha výzkumy.

Prokázalo se, že olivové oleje s vysokým obsahem polyfenolů pomáhají:

- snižovat krevní tlak

- chránit tepny před poškozením

- snižovat hladinu špatného cholesterolu

- snižovat riziko vzniku cukrovky II. typu

- předcházet mnoha typům rakoviny

- předcházet mrtvici

- bojují proti předčasnému stárnutí

- snižují riziko deprese a demence.

- zpomalit postup Alzheimerovy choroby až o 40 %.

- snižují záněty v těle

Co jsou fenolické sloučeniny?

Jedná se o organické sloučeniny, které jsou vedlejšími produkty syntézy rostlin a jsou známé jako fytochemikálie. Polyfenoly jsou považovány za látky podporující zdraví a nacházejí se v ovoci, zelenině, celozrnných obilovinách, ořeších, semenech a luštěninách, nápojích (káva, čaj a víno), tucích (olivový olej) a také v koření.

 

Existují však fenolové sloučeniny, které jsou jedinečné pouze pro olivový olej a které se vyskytují pouze během procesu malakizace. V olivovém oleji je známo 36 fenolových sloučenin. Dvě z nich, které jsou nejvíce zkoumány pro své zdraví prospěšné účinky, jsou oleokanthal a oleacein, které jsou známé svými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi.

 

Přítomnost oleokanthalu se projevuje peprným účinkem na zadní straně krku, který někdy vyvolává kašlací reflex. Oleacein je známý svou hořkostí na jazyku. U lidí, kteří jsou zvyklí kupovat olivové oleje ze supermarketů, jsou tyto vlastnosti peprnosti a hořkosti často mylně považovány za vadu olivového oleje.

 

Obsah fenolických látek se liší v závislosti na odrůdě oliv, době sklizně, způsobu mletí, stavu půdy a povětrnostních podmínkách. Například biologická rozmanitost v háji přispívá k bohatosti půdy a k výživě olivových plodů. Deště, sucho nebo vítr mají větší či menší vliv na obsah fenolických látek a množství vyrobeného olivového oleje v závislosti na tom, kdy k nim během zrání olivových plodů dojde.

Pro vás, kupující, je důležité vědět:

Pokud kupujete olivový olej s vysokým obsahem fenolů kvůli jeho zdravotním účinkům, měli byste s ním zacházet jako s doplňkem stravy, musíte ho konzumovat denně a nejlépe syrový na jídlo a do salátů.

 

Pokud chcete na olivovém oleji vařit nebo smažit, můžete použít cenově dostupnější extra panenský olivový olej a ponechat si EVOO s vysokým obsahem fenolů pro svůj každodenní rituál péče o sebe.

TOPOS OSTROVA LESBOS

Na ostrově Lesbos je velmi suché klima s omezenými deštnými srážkami a tato odrůda se tomuto podnebí velmi dobře přizpůsobila. Stromy mají silné a početné kořeny, kterými se z půdy do plodů oliv dostávají unikátní živiny a dodávají olivám jejich finální neobyčejnou chuť.

 

Olivové stromky rostou převážně v hornatých oblastech, v nadmořské výšce 600 m, v půdě s vysokým obsahem břidlice, kde nevedou žadné silnice a sběrači se k nim dostanou pouze pěšky nebo na oslu.

 

Proto se tyto olivy sbírají především ručně za pomoci přenosných mechanických sběračů.

 

Olivový olej Acaia byl donedávna k dostání pouze na luxusních zámořských lodích.

 

PROČ KOUPIT ZNAČKU ACAIA

 

Vysoká kvalita: ACAIA je prémiový extra panenský olivový olej, který je celosvětově uznáván pro svou kvalitu. Získal řadu ocenění, včetně tří zlatých medailí na New York International Olive Oil Competition v roce 2020. To ho řadí mezi nejkvalitnější olivové oleje na světě, což potvrzuje jeho vynikající chuť a kvalitu.

Univerzálnost: ACAIA olivový olej je k dispozici v různých variantách, včetně ochucených, jako jsou například citron s oreganem. Tyto oleje dodávají pokrmům jedinečný středomořský nádech a jsou ideální pro zvýraznění chuti mořských plodů, salátů a marinád.

Zdravotní přínosy: Jako vysoce kvalitní extra panenský olivový olej si ACAIA zachovává přírodní antioxidanty a zdravé tuky, které přispívají k lepšímu zdraví srdce a celkové pohodě.

Udržitelnost: Společnost se zavázala k ekologické udržitelnosti a zajišťuje, aby výrobní procesy byly šetrné k životnímu prostředí, přičemž zachovává bohaté tradice výroby olivového oleje z ostrova Lesbos v Řecku.

Tyto vlastnosti činí ACAIA olivový olej vynikající volbou pro ty, kteří chtějí do své kuchyně přinést prémiový, oceněný olivový olej.

Vysoká kvalita

Prémiový extra panenský olivový olej, který je každoročně oceněn na prestižních mezinárodních soutěžích.

Multifunkční využití

Díky vysokému kouřovému bodu ho lze využít i ke smažení, pečení. Díky vysokému obsahu polyfenolů jej lze užívat i jako doplněk stravy.

Zdravotní přínosy

Díky obsahu polyfenolů přispívá jeho pravidelná konzumace k lepšímu zdraví srdce, udržení hladiny tzv. zdravého cholesterolu a celkovému well-being.

Udržitelnost

Výrobní procesy jsou šetrné k životnímu prostředí, přičemž výrobce zachovává bohaté tradice výroby olivového oleje z ostrova Lesbos v Řecku.

Složení

 

NUTRIČNÍ HODNOTY

1 dávka (17.285 g)
Na 100 g

Kalorie
142 kcal/583,89kJ
 822 kcal/3378kJ

Tuky
15,78g 
 91,3g

Nenasycené mastné kyseliny
12,34g
 71,4g

Saturované tuky
1,56g
 9g

Kompletní složení

Hlavní složky

Extra panenský olivový olej z odrůdy oliv Kolovi. V bio kvalitě.

Proces výroby

Extra panenský olivový olej je vyroben z čistých, za studena lisovaných oliv, bez přidání chemikálií nebo tepelného zpracování.

Tento proces zachovává přirozenou chuť, živiny a antioxidanty, které jsou charakteristické pro vysoce kvalitní extra panenský olivový olej.

FAQ

Jaké jsou druhy olivového oleje?

Extra panenský olivový olej je nejkvalitnější, lisovaný bez chemických úprav, s vysokým obsahem antioxidantů a výraznou chutí. Panenský olivový olej má vyšší kyselost a méně živin, zatímco rafinovaný olivový olej je chemicky zpracovaný a má téměř žádnou chuť ani výživovou hodnotu. Světlejší a čisté olivové oleje jsou směsi rafinovaného oleje, často s minimálním množstvím živin, a olivový olej z výlisků není považován za pravý olivový olej.

Co znamená označení olej z prvního lisování a za studena lisovaný olej?

Termíny „první lisování“ a „lisování za studena“ u olivového oleje jsou dnes většinou zavádějící. Moderní výroba olivového oleje probíhá pouze jedním lisováním, takže „první lisování“ již nedává smysl. „Lisování za studena“ znamená, že teplota při lisování nepřesáhla 27°C, což je nutné pro zachování kvality oleje.

Jaké je další využití olivového oleje?

Olivový olej je všestranný přírodní prostředek, který můžete použít k hydrataci pleti, či jako odličovač nebo kondicionér na vlasy. Je také účinný na ošetření nehtů a zklidnění pokožky po depilaci nebo spálení sluncem. 

Jak nahradit máslo nebo margarín olivovým olejem?

Extra panenský olivový olej je skvělou náhradou za máslo, margarín nebo jiné oleje díky svým chuťovým vlastnostem, univerzálnosti a zdravotním přínosům. Při nahrazování rostlinného oleje použijte stejné množství olivového oleje, zatímco při nahrazování másla nebo margarínu použijte ¾ množství olivového oleje oproti původnímu množství másla.