BotaCoffee Robusta India Parchment Jemně mletá espresso 250 g

Proč by indická robusta neměla uniknout Vaší pozornosti?

Indie už dávno není jen zemí čaje, ale patří mezi deset největších producentů kávy na světě, přičemž zhruba 70 % její produkce tvoří právě robusta. Díky specifickému podnebí a nižší nadmořské výšce (kolem 600–1 300 m n. m.) má zde tento druh kávovníku naprosto ideální podmínky pro růst. V kombinaci s obrovskou pečlivostí místních farmářů se indická robusta po právu řadí mezi ty nejprémiovější na světovém trhu. Je to ideální volba pro ty z Vás, kteří hledají silný a hutný základ pro svůj oblíbený kávový rituál.

Co přesně znamená označení Washed Parchment AB?

V BotaCoffee si zakládáme na transparentnosti, a proto Vám rádi detailně vysvětlíme, co se skrývá pod názvem této kávy. V Indii totiž používají svůj vlastní, unikátní systém třídění a pojmenování. Zatímco u nás známe spíše klasické označení metod zpracování, v Indii se všechny promyté (washed) robusty označují slovem „Parchment“. Písmena „AB“ pak určují velikost a kvalitu zrna. V indickém systému, který začíná od největších zrn AAA a pokračuje přes AA, A až po AB, máte jistotu, že se Vám do rukou dostávají pečlivě vybraná a kvalitní zrna.

Příběh sedmi zrnek ukrytých v turbanu

Zajímá Vás, jak se vůbec káva do Indie dostala? Legenda praví, že v 17. století se světec Baba Budan zastavil během své pouti v jemenském přístavu Mokka. Tam objevil kávovník, tajně schoval sedm kávových zrnek do svého turbanu a propašoval je až do Indie. Zasadil je na svém dvoře poblíž hor a položil tak základy pěstování kávy na indickém subkontinentu. I dnes pochází káva z rodinných farem na jihu země, kde kávovníky rostou v neuvěřitelně rozmanitém prostředí horského pásma Západní Ghát.

Region: Jižní Indie
Pěstitel: Drobní pěstitelé
Nadmořská výška: 600 - 1,300 metrů nad mořem
Odrůda: Robusta (Canephora)
Kvalita kávy: AB
Způsob zpracování: Washed