Berndorf Santoku nůž TAKUMI 18 cm

Berndorf Takumi Line – santoku nůž z německé oceli s olivovým dřevem

Berndorf Santoku Takumi Line je japonský kuchyňský nůž s čepelí o délce 18 cm z kvalitní německé oceli, určený pro všechny, kteří ocení precizní a rychlé krájení zeleniny, ovoce, masa i ryb. Rukojeť z olivového dřeva zaručuje přirozený, pohodlný úchop a noži dodává neopakovatelný vzhled. Grantonové prohlubně na čepeli zabraňují přilepení tenkých plátků potravin, díky čemuž je krájení plynulé a efektivní.

Materiál čepele
Německá ocel

Délka čepele
18 cm

Materiál rukojeti
Olivové dřevo

Výbrus čepele
Grantonový

Proč si vybrat Berndorf Takumi Line santoku?

- ✔Německá ocel: zajišťuje dlouhotrvající ostrost čepele i při intenzivním každodenním používání.

- ✔Grantonové prohlubně: snižují tření a brání přilepování tenkých plátků brambor, rajčat či masa na čepel.

- ✔Tři funkce v jednom: santoku nůž zvládá krájení, sekání i drcení – zeleniny, masa i ryb.

- ✔Olivové dřevo: rukojeť je příjemná na dotek, neklouže a každý kus je jedinečný svou kresbou dřeva.

- ✔Všestrannost: vhodný pro profesionální kuchaře i domácí nadšence do vaření, kteří hledají spolehlivý kuchyňský nůž.

Konstrukce a vlastnosti nože

Čepel z německé oceli s délkou 18 cm je optimální pro většinu kuchařských úkolů – nabízí dostatečnou obratnost i záběr při práci s většími surovinami. Grantonové hrany, tedy duté prohlubně po stranách čepele, jsou funkčním prvkem, který při každém řezu odděluje plátek od čepele – výsledek krájení je čistší a rychlejší. Rukojeť z olivového dřeva je nejen esteticky výjimečná, ale díky přirozené struktuře dřeva také ergonomická a stabilní v ruce.

Pro koho je tento santoku nůž ideální?

Berndorf Takumi Line ocení především ti, kteří hledají japonský kuchyňský nůž pro každodenní vaření – od rychlého krájení zeleniny přes filetování ryb až po sekání masa. Santoku nůž s čepelí 18 cm je stejně vhodný jako dárek pro vášnivého kuchaře i jako funkční doplněk profesionální kuchyňské výbavy. Kombinace kvalitní oceli a olivového dřeva z něj dělá volbu, která splňuje nároky i zkušenějších kuchařů.

Péče o nůž a rukojeť

Aby čepel zůstala co nejdéle ostrá, doporučuje se ruční mytí studenou vodou – myčka nádobí může ostrost i povrch čepele poškodit. Rukojeť z olivového dřeva si zachová krásu a celistvost, pokud ji budete pravidelně ošetřovat olivovým nebo potravinářským minerálním olejem, čímž předejdete vysychání a prasklinám.

Často kladené otázky

K čemu slouží prohlubně na čepeli santoku nože?

Grantonové prohlubně, tedy duté výbrusy, snižují povrchové tření mezi čepelí a krájenými potravinami. Díky nim se tenké plátky zeleniny, masa či ryb nelepí na čepel, což dělá krájení plynulejším a efektivnějším.

Mohu tento nůž mýt v myčce nádobí?

Ne, výrobce doporučuje ruční mytí studenou vodou. Myčka nádobí může poškodit ostrost čepele i dřevěný povrch rukojeti.

Jak pečovat o rukojeť z olivového dřeva?

Rukojeť pravidelně ošetřujte olivovým nebo potravinářským minerálním olejem. Předejdete tak vysychání a vzniku prasklin a dřevo si zachová svůj přirozený vzhled.

Je santoku nůž vhodný i pro začátečníky?

Ano, santoku nůž je díky své všestrannosti oblíbený jak u profesionálních kuchařů, tak u domácích nadšenců do vaření. Zvládne krájení, sekání i drcení zeleniny, masa i ryb.

Berndorf Takumi Line je santoku nůž, který spojuje japonskou tradici s německou kvalitou oceli a přírodní krásou olivového dřeva – spolehlivý pomocník do každé kuchyně, od každodenního vaření až po speciální příležitosti.