LV Zheng Nákladaná žlutá ředkev Oshinko, půlená 350 g

Lesklé žluté půlky ředkve – v Japonsku známé jako takuan a v Koreji jako danmuji – mají sladko‑kyselou chuť a výrazný křup. Často se podávají s sushi, v kimbap rolkách nebo jako chuťová očista po pikantních pokrmech. Obsahují enzym myrosinázu, který podporuje trávení a detoxikaci.
Zajímavost
Jasné barvy se často dosahuje pomocí potravinářského barviva, ale v tradičních korejských verzích se k vytvoření přirozeného žlutého odstínu používá kurkuma nebo plody gardénie. Tyto nakládané ředkve jsou základem sushi závitků a kimbapu pro svou křupavou strukturu a zažívací účinky.
Jak produkt použít

Scedte lák a opláchněte před podáváním.
Nakrájejte na proužky pro rolky sushi nebo podávejte celé jako chuťový doplněk.
Vhodné jako osvěžující pauza mezi pikantními nebo těžkými jídly.

Tipy na recepty
Kimbap s danmujiVrstvěte proužky do kimbapu spolu s rýží, špenátem, vejcem a mrkví před zavinutím do řasy.
Dekorace sushi talířePůlměsíční plátky podávejte mezi jednotlivými kousky sushi, abyste pročistili chuťové buňky.
Salát s pickled boostemNakrájejte a přidejte do salátu či bowlu pro zajímavý kontrast.
Otázky & odpovědi
Je bez lepku?Ano – neobsahuje žádný lepek, pšenici ani sóju.
Je vhodné pro vegany?Ano – pouze rostlinné ingredience, žádné živočišné produkty ani pomocné látky.
Skladování?Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým slunečním zářením.
Udržitelnost & etické informace
Vyrobeno z běžných rostlinných ingrediencí; po otevření spotřebujte rychle. Obaly lze recyklovat podle místních předpisů.
Složení

Ředkev daikon
Voda, sůl
Kyselina octová (E260), citronová (E330)
Konzervanty: sorban draselný (E202), metabisulfit sodný (E223)
Sladidla: aspartam (E951), sacharin (E954), acesulfam–K (E950)
Barvivo: tartrazin (E101)

Nutriční hodnoty (na 100 g)

Energie: 1 424 kJ / 340 kcal
Tuky: 0 g (0 g nasycených)
Sacharidy: 83,5 g (cukry 0,3 g)
Bílkoviny: 0,3 g
Sůl: 2 g