Borniak UWD-150 V1.4 SIMPLE

Udírna Borniak UWD-150 v1.4

388-047

Proces uzení je jednou z nejstarších a nejúčinnějších přírodních metod konzervování potravin, která umožňuje jejich dlouhodobé skladování a dodává mimořádnou chuť při zachování nutričních hodnot.

Díky udírně Borniak UWD-150 vybavené generátorem kouře můžeme snadno a efektivně začít dobrodružství s uzením a výrobou domácích specialit. V profesionálních udírnách Borniak můžeme udit sýry, ryby a zeleninu nejen pro domácí potřeby, ale také pro gastronomické účely.
Udírna Borniak UWD-150V.1.4 – moderní udírny s generátorem kouře v obchodě Kolba
Konstrukce udírny Borniak UWD-150V.1.4 se stejně jako všechny udírny této značky vyznačuje vysokou energetickou úsporností, moderností a důrazem na detaily zpracování. Díky izolaci stěn vstřikovací pěnou je komora udírny vzduchotěsná, což zabraňuje usazování vlhkosti a chrání před znehodnocením výrobku. V komoře jsou upevněny úchytky, díky kterým můžeme současně udit až na 7 policích.

Utěsněné dveře mají pohodlné magnetické zavírání. Vnější těleso udírny je vyrobeno z zinek plechu, který se vyznačuje vysokou odolností vůči povětrnostním vlivům. Díky tomu můžeme naši udírnu nechat venku bez obav z vzniku korozních hnízd. Vnitřek komory je obložen atestovanou nerezovou ocelí bezpečnou pro zdraví a schválenou pro styk s potravinami.

Objem 150 l je ideálním řešením pro lidi, kteří plánují udit velké množství potravin. Takový prostor umožňuje uzení až 20 kg masa nebo přibližně 16 kg klobásy. Jedním z klíčových prvků, které odlišují udírny Borniak, je snadné ovládání a výkon zařízení. Borniak UWD-150V.1.4 umožňuje uzení za studena i za tepla.
Udírny Borniak – jednoduchý způsob domácího uzení
K zahájení procesu uzení stačí pouze stisknout jedno tlačítko aktivující generátor. Během automatizovaného procesu uzení jsou štěpky dřeva ze zásobníku dodávány na topné těleso, kde se pomalu a kontrolovaně spalují a vytváří aromatický kouř. Vestavěný termostat zajišťuje, že v komoře je udržována stálá teplota definovaná uživatelem pomocí přesného knoflíku. Proces uzení probíhá bez otevřeného ohně, proto naše výrobky nejsou vystaveny osmolení.

Šťávy a tuk vytékající z uzenin odtékají přímo na odpadní mísu. Toto jednoduché řešení chrání topné prvky a udírenské štěpky před znečištěním. Zbytky popela a přebytečný tuk se shromažďují v ocelové míse na dně udírny, což usnadňuje udržování zařízení v bezvadné čistotě. Je také třeba zdůraznit, že komínový kal je udržován daleko od potravin ve speciálně navrženém odkapávači.

Uzené potraviny jsou bezpečné před znečištěním usazeninami z komína, které se shromažďují přímo pod ním ve speciálním odkapávači. Použití komína s kluzákem umožňuje regulaci komínového tahu a množství produkovaného kouře. Pro snížení rychlosti spalování (generování více kouře)

) stačí zavřít kluzák.

Hlavní vlastnosti udírny Borniak UWD-150V.1.4:

- Elektronický ovládací panel zajišťuje přesnou kontrolu teploty
- maximální teplota až 120 °C zaručuje nízké provozní náklady
- Objem 150 litrů umožňuje uzení až 20 kg masa nebo uzených potravin.
- 7 úrovní uzení
- vzduchotěsná konstrukce s izolovanými stěnami, magneticky uzavíratelnými dveřmi a silikonovým těsněním
- vnitřní komora je vyrobena z z nerezové oceli schválené pro styk s potravinami
- odpadní mísa na tuk a misky na vodu a popel jsou vyrobeny z z nerezové oceli
- komín pro regulaci hustoty kouře
- kontinuální, optimální tvorba kouře až 8 hodin bez opětovného plnění a zahřívání při nízkých provozních nákladech
- základna na 4 výškově nastavitelných nohách
- vnější těleso je vyrobeno z hliníkového plechu – zinek s vysokou odolností vůči povětrnostním vlivům

Součástí balení jsou:

- Součástí balení jsou:
- Kuřácký Skříň ,
- ovládací panel,
- generátor kouře,
- odkapávací miska,
- kondenzátor,
- nastavitelné nožičky 4 ks,
- úchytky na dveře,
- úchytky pro přenášení 2 ks,
- misky na vodu 2 ks,
- napájecí kabely,
- prodlužovací kabel pro GD,
- miska na tuk,
- udírenské tyčinky 3 ks,
- komín s výměníkem,
- rošt,
- háky,
- udírenské štěpky 3 × 2 l,
- krytka na generátor

Informace o produktu

Marka

Borniak

Design udírny

moderní

Typ udírny

přenosný

Dokončení udírny

nerezová ocel

Napájení udírny

elektrické

Výrobce

Borniak, Polsko

Parametry

- Počet nohou: 4
- Typ udírny: přenosná
- Povrchová úprava udírny: nerezová ocel
- Napájení udírny: elektrické
- Objem [l]: 150
- Hmotnost [kg]: 38
- Výkon [kW]: 2.015
- Vnitřní hloubka [cm]: 42
- Maximální vnitřní šířka [cm]: 49
- Maximální vnější výška [cm]: 115
- Maximální vnější šířka [cm]: 71
- Maximální vnitřní výška [cm]: 71
- Vnější hloubka [cm]: 52
- Počet roštů: 7