Kenwood KAX 643ME

Řada kuchařských nožů Shun je jednou z nejrozsáhlejších řad damaškových nožů na světě a je velmi oblíbená mezi kuchařskou elitou i ambiciózními hobby kuchaři. Profesionální kuchařské nože Shun jsou vyrobeny ze speciálně vyvinuté nerezové damaškové oceli s 32 vrstvami. Vnitřní vrstva je vyrobena z oceli VG MAX. Tato ocel je mimořádně odolná proti korozi, extrémně tvrdá a při správné péči udržuje čepel dlouho ostrou. Vypouklé broušení čepele a ruční honování každého nože Shun vytváří nesrovnatelnou ostrost, která umožňuje noži proklouznout i tím nejobtížněji řezatelným materiálem jako žádný jiný. Tato ostrost spolu s vyváženou hmotností nožů umožňuje práci bez únavy.Zušlechtěním přirozeně krásné damaškové kresby získává každý nůž Shun jedinečný a individuální charakter. Díky tomu je každý jednotlivý nůž Shun nezaměnitelným individuálním kusem - uměleckým dílem spojujícím řemeslnou zručnost, technologii a design. Techniku výroby nejlepších kuchařských nožů, která má svůj původ v japonském umění kování samurajských mečů, přizpůsobila řada kuchařských nožů Shun také pro výrobu západních tvarů čepelí.