Miyabi Japonský nůž Nakiri 17 cm

Zwilling Miyabi 5000 FCD Nakiri, 17 cm

Japonské nože Miyabi 5000 FCD vás zvou k prozkoumání tradičního nožířského umění. Krása a ostrost spojují každý kuchyňský nůž z řady Miyabi 5000 FCD, včetně nože Nakiri, s délkou čepele 17 cm. Ideální společník při rychlém krájení ovoce, zeleniny a bylinek.

Symetrická čepel je ostřena tradiční technikou Honbazuke. Jedná se o třístupňové broušení, ostření a leštění po celé délce čepele a zajišťuje extrémně ostrou čepel.

Jádro těchto nožů je tvořené jemnou karbidovou ocelí FC61, která dává noži extrémní ostrost, kterou si i dlouho drží. Toto jádro je obalené 48 vrstvami ocele, které vytvářejí jedinečný damascéneský design.

Nože jsou tvrzeny vylepšenou technologií Friodur® jež spočívá v tvrzení mrazem, nože se tak stávají tvrdší, odolnější, více odolávají korozi a uchovají si déle maximální ostrost. 

Ergonomická rukojeť vyrobená ze dřeva Pakka je velice příjemná při úchopu nejen díky hladké linii, ale také jednotnému přechodu mezi čepelí a rukojetí. Mozaiková dekorace na střence dává noži punc výjimečnosti a stylově doplňuje orientální ladění nože. Rukojeť je samozřejmě ze spodní strany opatřena jedinečným logem Miyabi. 

- Friodur® - dlouhotrvající ostrost, jež se snadno obnovuje
- Extrémně ostré ostří se schopností držet hranu
- Ergonomická rukojeť z exotického dřeva Pakka ozdobená orientální mozaikou a kovovou patkou
- Unikátní třífázové ruční broušení Honbazuke
- Jádro z karbidové oceli FC61
- Tvrdost čepele cca 61 HRC
- Ruční výroba v japonském městě Seki