Dictador 20y 40% 0,7 l (holá láhev)

Dictador 20y 40% 0,7l

Dictador 20y je kolumbijský tmavý rum z Cartageny de Indias, který staví na kombinaci plnějšího destilátu, dlouhého zrání a vyváženého projevu. V chuti spojuje karamel, vanilku, kávu a tmavou čokoládu s tóny dubu a jemného koření.

Je určen především k pomalému popíjení, kde se postupně ukazuje jeho sladší, kulatý začátek, krémově působící střed a sušší dřevitý závěr. Díky 40% obsahu alkoholu působí plně, ale bez zbytečně ostrého projevu.

Proč si Dictador 20y vybrat

- Kolumbijský původ: vzniká v Cartageně de Indias na karibském pobřeží Kolumbie.

- Třtinový med: základem je fermentovaný virgin sugar cane honey, tedy koncentrovaná šťáva z cukrové třtiny.

- Kombinovaná destilace: výrobce pracuje s měděným alembikem i kontinuální kolonou, aby spojil plnost a čistotu projevu.

- Vyvážené zrání: D20 je sestaven z rumů různého stáří, přičemž značka uvádí základ od sedmi let až po dvě desetiletí.

Základní informace

Kategorie
Tmavý rum

Značka
Dictador

Země původu
Kolumbie

Oblast
Cartagena de Indias

Alkohol
40 % obj.

Objem
0,7 l

Základní surovina
Virgin sugar cane honey

Destilace
Měděný alembik a ocelová kontinuální kolona

Zrání
Směs rumů, jejichž základ značka uvádí v rozpětí 7 až 20 let

Doporučené podávání
Čistý, případně s několika kapkami vody

Původ a výroba

Dictador 20y vzniká v Cartageně de Indias. Výchozí surovinou je fermentovaný třtinový med, který si zachovává výrazný charakter cukrové třtiny a tvoří základ typického plnějšího stylu značky.

Při destilaci se kombinuje měděný alembik s ocelovou kontinuální kolonou. Následuje dlouhé zrání v dubových sudech a následné blendování. Současná prezentace značky popisuje D20 jako směs postavenou na rumech ve věku přibližně od sedmi let do dvou desetiletí; označení „20y“ proto nevnímáme jako prosté tvrzení, že celý obsah lahve zrál dvacet let.

Jak Dictador 20y chutná

Profil je spíše kulatý a lehce nasládlý, ale postupně přechází do suššího dubového tónu. V aromatice vystupuje karamel, vanilka a pražená káva, zatímco patro přidává tmavou čokoládu a krémový dub. Celek působí plně a harmonicky, s dobře čitelným dřevitým závěrem.

Vůně
Karamel, vanilka, káva, tmavší cukrové tóny a dub.

Chuť
Toffee, javorový sirup, tmavá čokoláda, káva a krémově působící dřevo.

Tělo
Plné, hladké a zaoblené.

Závěr
Delší, s kávou, hořkou čokoládou a sušším dubem.

Orientační chuťový profil

Sladkost
●●●○○
3/5 – znatelná, ale vyvažovaná dřevem a kávovými tóny.
Kořenitost
●●○○○
2/5 – jemná, spíše podpůrná než dominantní.
Dřevitost
●●●●○
4/5 – výrazný dub se prosazuje hlavně ve střední chuti a závěru.
Plnost
●●●●○
4/5 – hutnější a zaoblený projev s krémovým dojmem.
Alkoholová intenzita
●●○○○
2/5 – alkohol působí uhlazeně a nepřebíjí aromatiku.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Podávejte jej ideálně čistý při pokojové teplotě v menší degustační sklenici, která soustředí vůni. Pokud chcete profil více otevřít, přidejte několik kapek vody; velké množství ledu by naopak mohlo utlumit jemnější kávové, vanilkové a dřevité vrstvy.

Dictador 20y se hodí především k samostatné degustaci po jídle. U takto vyzrálého a vrstevnatého rumu není koktejl nutností, protože nejlépe vynikne bez výrazných dalších ingrediencí.

Pro koho je produkt vhodný

Osloví zejména zákazníky, kteří hledají plnější a uhlazený kolumbijský rum s čitelným dubem, kávou, čokoládou a karamelem. Díky přístupné intenzitě může fungovat jako krok od jednodušších sladších rumů k komplexnějším vyzrálým blendům a zároveň se hodí jako reprezentativní dárek pro milovníka rumu.

Věděli jste, že…

Starší technický materiál značky k Dictador 20 uváděl mezi oceněními mimo jiné Double Gold ze San Francisco World Spirits Competition 2012. Jde o ocenění historicky spojené s touto řadou, nikoli o tvrzení o aktuálním ročníku soutěže.

O značce Dictador

Dictador je kolumbijská značka spojená s Cartagenou de Indias a rodinou Parra. Současnou podobu rumů formuje práce master blendera Hernana Parra Aranga, který navazuje na rodinnou tradici a skládá jednotlivé destiláty do výsledného stylu značky.

Pro Dictador je charakteristická práce s třtinovým medem a dlouze zrajícími rumy. D20 patří mezi základní reprezentanty vyzrálejší části portfolia a nabízí tmavší, kávově-čokoládový profil s výraznějším vlivem dubu.

Časté otázky
Je Dictador 20y sladký rum?

Působí lehce až středně nasládle díky tónům karamelu, vanilky a toffee, ale sladkost vyvažuje káva, čokoláda a dubová suchost.

Zraje celý obsah lahve přesně 20 let?

Ne takto jednoduše. Značka dnes D20 popisuje jako blend postavený na rumech zrajících přibližně od sedmi let až po dvě desetiletí.

Jak se Dictador 20y nejlépe podává?

Nejlépe čistý při pokojové teplotě v degustační sklenici. Podle chuti lze přidat několik kapek vody.

Jaké chutě jsou pro něj typické?

Typické jsou karamel, vanilka, káva, tmavá čokoláda a krémový dub s delším, sušším dozníváním.