HENDI EKF523NTUD

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 5 x GN 2/3 – elektrický, s přímým stříkáním a dotykovým panelem
Kompletní profesionální řešení pro malé i velké provozy: horkovzdušný konvektomat Tecnoeka Evolution Next kombinuje parní vstřik pro vláčnou přípravu, přesné digitální řízení a kompaktní rozměry, díky čemuž je ideální volbou pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace i veřejné instituce. Umožňuje rychlé nasazení v otevřených kuchyních, kavárnách i cateringu s nárokem na konzistentní kvalitu a úsporu času.

Hlavní přednosti a praktické využití
Konvektomat elektrický poskytuje stabilní teplotní řízení 30–270 °C a přesnou regulaci páry (10–100 %). Přímé stříkání vody na ventilátor zaručuje rovnoměrnou páru bez zdržení, což zvyšuje produktivitu a snižuje ztráty hmotnosti surovin. Malá šířka 55 cm šetří prostor v malých kuchyních, přitom kapacita 5× GN 2/3 umožňuje flexibilní provoz. Díky nerezovému provedení AISI 304 je údržba rychlá a hygienická.
Technické parametry a vlastnosti

Značka: Tecnoeka
Model: Evolution Next 5 x GN 2/3
Napětí: 230 V
Výkon: 3,2 kW
Rozměry: 550 x 754 x (H)662 mm
Hmotnost: 40 kg
Kapacita: 5 × GN 2/3
Rozteč vodicích lišt: 80 mm
Materiál komory: nerezová ocel AISI 304
Parní systém: přímé stříkání vody na ventilátor
Ovládání: uživatelsky přívětivý dotykový panel, 99 programů
Teplotní rozsah: 30–270 °C
Řízení páry: 10–100 %
Ventilátor: 1 s automatickým vracením
Čištění: volitelný poloautomatický mycí program
Vodní přípojka: 3/4"
Výstup odpadu: Ø 30 mm, interní vypouštění
Izolace/dvířka: dvojité žáruvzdorné sklo s těsněním
Osvětlení: interní energeticky úsporné LED
Stupeň krytí: IPX4
Možnost: námořní verze s upraveným napětím a bezpečnostními prvky

Co konvektomat usnadňuje a jak šetří náklady
Rychlejší obsluha a konzistentní kvalita: přednastavené programy a možnost ruční úpravy zkracují čas školení personálu. Přesné řízení páry a teploty snižuje odpad, zajišťuje stejnoměrné pečení a snižuje nutnost dopečování. Konstrukce z AISI 304 a snadno vyjímatelná vedení zrychlují čištění – méně pracovní doby a nižší provozní náklady. Díky nízké spotřebě (3,2 kW) se snižují náklady na energii v porovnání s méně efektivními zařízeními.
Bezpečnost a provozní výhody
Bezpečnost v provozu: dvojité žáruvzdorné sklo, těsnění dvířek, IPX4 ochrana proti vodě a interní vypouštění odpadu zvyšují hygienu a snižují riziko popálení či úniku vody. Dotykové ovládání s možností uzamčení programů eliminuje omyly obsluhy. Volitelné sondy teploty zajistí přesné řízení vnitřní teploty potravin.
Důvody ke koupi
✅ Kompaktní rozměry – ideální pro malé kuchyně a mobilní provozy.
✅ Konzistentní kvalita – přesné řízení páry a teploty pro opakovatelný výsledek.
✅ Nízké provozní náklady – efektivní využití energie a rychlé čištění.
✅ Flexibilita provozu – 99 programů, možnost odloženého startu a předhřátí.
✅ Odolnost a hygiena – komora z AISI 304 a interní odtok zajišťují snadnou údržbu.
Technické vybavení pro profesionální kuchyně: tento konvektomat doplňuje sortiment gastro vybavení vedle mrazicích skříní, mrazáků pro gastro a dalších profesionálních mrazicích zařízení. Značka Tecnoeka garantuje italský design a spolehlivost, kterou ocení školní jídelny, nemocnice, hotely i restaurace při každodenním provozu.