Lis na ovoce a víno 12 cm (2,5 litru)

Manuální nerezový lis na víno a ovoce (průměr 12 cm)
Tento malý nerezový lis oceníte při výrobě spousty domácích produktů, počínaje výrobou domácího vína a moštů, stejně jako při výrobě domácích sirupů, olejů a mnoha dalších produktů.Součástí tohoto tradičního Italského lisu je i nerezové síto o objemu 1,5 litru.
Nepoužívejte při lisování hrubou sílu!
Průměr lisovacího tělesa: 12 cmObsah lisu: 2,5 litruPoužití lisu: ovoce, hroznové víno, olivy, bylinyMateriál: nerezZemě původu: Itálie
Rozměry:Šířka: 23 cmVýška: 22 cmDélka: 23 cmVáha lisu: 2,45 kg
Návod
Lis na ovoce a hrozny ( sýr) umožňuje jednoduché vylisování šťávy.
Před lisováním je nutné ovoce podrtit, aby vyteklo co nejvíce šťávy.
Montáž a údržba je velmi snadná.
Při lisování je třeba dodržovat krátké přestávky, aby nedošlo k poškození některých částí lisu.
Při správném zacházení vydrží lis velmi dlouho a je dobrý pomocník v domáctnosti.
Upozornění:
Pro vyvinutí lisovacího tlaku je nutné manuálně otáčet šroubovicí (šroubem). Po odtečení určitého množství moštu (kapaliny) , se tlak mírně uvolní a je nutné šroubem opět pootočit , aby opět vznikl tlak na lisované ovoce.
Nenasazujte na trn (rukojeť) žádný nástavec pro vyvinutí většího tlaku, můžete poškodit lis.
Reklamace nebude uznána.
TIP:
Aby byl jablečný mošt co nejčistší a málo kalný, je důležité dodržet několik zásad při drcení, lisování i po lisování.

1. Jablka dobře vytřídit
Používejte pouze:

zdravá

zralá jablka

Odstraňte:

nahnilé kusy

plesnivé části

hodně špinavé plody

Shnilé nebo přezrálé ovoce způsobuje silný zákal moštu.

2. Správná velikost drti
Jablka musí být drcená na malé kousky, ne rozmixovaná.
Ideální struktura:

malé kousky cca 3–6 mm

Pokud je rmut příliš jemný:

vznikne kaše

mošt bude zakalený.

3. Použijte lisovací plátno
Do koše ručního lisu vložte lisovací plátno nebo pytel.
Výhody:

zachytí jemné částice

mošt je výrazně čistší.

Materiál:

polyester

nylon

bavlna.

4. Lisujte pomalu
Lisování musí být postupné:

lehce přitáhnout lis

počkat 2–3 minuty

znovu přitáhnout

Když lis stlačíte moc rychle:

jemné částice se protlačí do moštu

vznikne zákal.

5. První mošt oddělit
První šťáva, která vytéká z lisu, bývá nejčistší.
Někteří moštáři:

první mošt dávají zvlášť

zbytek filtrují.

6. Nechat mošt usadit
Po lisování nechte mošt 12–24 hodin v chladu stát.
Sediment:

kaly klesnou na dno

čistý mošt se stáhne hadicí.

Tento postup se nazývá odkalování.

7. Použití enzymů (volitelné)
Enzymy rozkládají pektiny, které způsobují zákal.
Například:

Distizym FM

Výhody:

rychlejší čiření

čistší mošt.

✅ Výsledek správného postupu:

Postup
Vzhled moštu

špatné drcení + rychlé lisování
silně kalný

správné lisování
mírně zakalený

+ odkalení
téměř čirý

Malý trik z moštáren:Přidejte do rmutu 1–2 % tvrdších jablek (např. kyselých) – vytvoří se přirozený filtrační koláč a mošt je čistší.