Red Fox FE 90/80 17 E

Elektrická fritéza REDFOX FE 90/80-17 E 17 l je profesionální jednovaničková elektrická fritéza určená pro menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby, fast food, cateringové služby a provozy s omezeným prostorem s potřebou přípravy smažených pokrmů s kapacitou 17 litrů oleje ideální pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, krokiet, smažených zelenin, rybích prstů, onion rings, tempury a dalších aplikací s výkonem 0,8 kW/l. Profesionální elektrická fritéza je základním vybavením každé kuchyně zaměřené na přípravu smažených pokrmů, která ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu smažení, konzistenci výsledku a produktivitu práce personálu zejména během špičky a večerního servisu.

Profesionální elektrická fritéza REDFOX FE 90/80-17 E s kvalitní nerezovou konstrukcí AISI 304 na pracovní desce a AISI 430 na opláštění a výkonem 13,5 kW (400 V / 3N - 50 Hz) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Výkon 0,8 kW/l zajišťuje rychlé zahřátí oleje a stabilní teplotu během smažení, což je ideální pro přípravu smažených pokrmů s konzistentní kvalitou a křupavým povrchem. Jednovaničková konstrukce s kapacitou 17 litrů je optimální pro menší provozy s průměrnou spotřebou smažených pokrmů.

Praktická konstrukce na skříňce s nastavitelnými nohami zajišťuje ergonomickou práci personálu a eliminuje nutnost ohýbání během manipulace s olejem a košíky. Skříňka poskytuje skladovací prostor pro olej, koše a další příslušenství. Odtok oleje přes skříňku zajišťuje bezpečnou a hygienickou výměnu oleje bez rizika popálení.

Teplotní rozsah 50–190 °C s knoflíkovým ovládáním umožňuje precizní nastavení teploty pro různé typy pokrmů od tempury (160 °C) přes hranolky (175 °C) až po kuřecí křídla (190 °C). Termostat zajišťuje stabilní teplotu během smažení a eliminuje přehřátí oleje, což prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.

Topné těleso z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Nerezová konstrukce topného tělesa zajišťuje rovnoměrné zahřátí oleje a stabilní teplotu během smažení.

Studená zóna na dně vany zajišťuje, že zbytky pokrmů a strouhanka klesnou na dno a nespalují se v horkém oleji, což prodlužuje životnost oleje a eliminuje nepříjemnou chuť a zápach. Studená zóna je klíčová pro udržení kvality oleje při intenzivním smažení.

Bezpečnostní prvky zahrnují bezpečnostní termostat proti přehřátí do 230 °C a ochranu ovládání IPX4 proti stříkající vodě. Bezpečnostní prvky zajišťují spolehlivý provoz a eliminují riziko požáru nebo popálení personálu.

Standardní výbava zahrnuje 1 koš a poklici pro zakrytí vany mimo provoz. Koš je navržen pro optimální kapacitu a umožňuje snadné vyjímání smažených pokrmů. Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech zajišťuje flexibilitu pro různé typy pokrmů.

Nerezová pracovní deska AISI 304 s tvarovaným povrchem zajišťuje snadnou údržbu a hygienický provoz. Tvarovaný povrch eliminuje ostré hrany a usnadňuje čištění. Nerezová konstrukce AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám. Opláštění z nerezové oceli AISI 430 zajišťuje odolnost a dlouhou životnost.

Indikátory provozu a zahřívání informují personál o stavu fritézy a eliminují riziko smažení v nedostatečně zahřátém oleji. Vizuální kontrola zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů.

Standardní šířka 800 mm odpovídá běžné řadě REDFOX 900 a zajišťuje kompatibilitu s dalším vybavením. Hloubka 900 mm odpovídá standardní řadě a umožňuje modulární sestavení kuchyně.

Celkové rozměry 800 x 900 x 900 mm (Š x H x V) zajišťují standardní konstrukci vhodnou pro většinu profesionálních kuchyní. Hmotnost 70 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 13,5 kW vyžaduje profesionální elektrickou instalaci s průřezem vodičů 4 mm². Výkon 0,8 kW/l zajišťuje rychlé zahřátí a efektivní provoz.

Přístup k servisu přes přední panel zajišťuje snadnou údržbu a opravu bez nutnosti demontáže fritézy. Přední přístup šetří čas servisu a minimalizuje prostoje.

Profesionální kvalita zpracování REDFOX zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Značka REDFOX je synonymem pro spolehlivost, funkčnost a optimální poměr ceny a výkonu pro profesionální gastronomii.

Klíčové vlastnosti

- Profesionální elektrická fritéza REDFOX FE 90/80-17 E zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu

- Jednovaničková konstrukce s kapacitou 17 litrů ideální pro menší provozy

- Výkon 0,8 kW/l zajišťuje rychlé zahřátí oleje a efektivní provoz

- Standardní šířka 800 mm kompatibilní s řadou REDFOX 900

- Teplotní rozsah 50–190 °C s knoflíkovým ovládáním umožňuje precizní nastavení

- Nerezová konstrukce AISI 304 na pracovní desce zajišťuje dlouhou životnost

- Opláštění AISI 430 zajišťuje odolnost a dlouhou životnost

- Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné zahřátí oleje

- Studená zóna prodlužuje životnost oleje a eliminuje nepříjemnou chuť

- Konstrukce na skříňce s nastavitelnými nohami zajišťuje ergonomickou práci

- Odtok oleje přes skříňku zajišťuje bezpečnou výměnu oleje

- Bezpečnostní termostat proti přehřátí do 230 °C zajišťuje spolehlivý provoz

- Ochrana ovládání IPX4 proti stříkající vodě zajišťuje bezpečnost

- Standardní výbava zahrnuje 1 koš a poklici

- Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech zajišťuje flexibilitu

- Nerezová tvarovaná pracovní deska AISI 304 usnadňuje čištění a údržbu

- Indikátory provozu a zahřívání informují o stavu fritézy

- Standardní rozměry 800 x 900 x 900 mm vhodné pro většinu kuchyní

- Hmotnost 70 kg zajišťuje stabilitu během provozu

- Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 13,5 kW

- Průřez vodičů 4 mm² zajišťuje bezpečnou instalaci

- Přístup k servisu přes přední panel usnadňuje údržbu

- Falešné dno zajišťuje studenou zónu

- Profesionální kvalita zpracování REDFOX zajišťuje dlouhou životnost

Výhody pro provoz

- Standardní šířka 800 mm zajišťuje kompatibilitu s řadou REDFOX 900

- Kapacita 17 litrů je optimální pro menší provozy

- Rychlé zahřátí oleje zkracuje čekací dobu a zvyšuje efektivitu

- Stabilní teplota během smažení zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů

- Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady

- Odtok oleje přes skříňku eliminuje riziko popálení během výměny

- Konstrukce na skříňce zajišťuje ergonomickou práci a snižuje únavu personálu

- Skladovací prostor ve skříňce eliminuje nutnost externího skladování

- Bezpečnostní prvky zajišťují spolehlivý provoz a eliminují riziko požáru

- Nerezová konstrukce AISI 304 je odolná proti korozi a zajišťuje dlouhou životnost

- Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a šetří čas personálu

- Teplotní rozsah 50–190 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů

- Knoflíkové ovládání je intuitivní a nevyžaduje školení personálu

- Indikátory provozu eliminují riziko smažení v nedostatečně zahřátém oleji

- Standardní výbava s košem a pokličkou eliminuje nutnost dokupování

- Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech zvyšuje flexibilitu nabídky

- Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu

- Přístup k servisu přes přední panel minimalizuje prostoje

- Profesionální kvalita REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let

- Rychlá návratnost investice díky nízké spotřebě oleje

- Hygienický provoz díky nerezové konstrukci zajišťuje soulad s HACCP

- Snadná údržba snižuje náklady na servis

- Značka REDFOX garantuje optimální poměr ceny a výkonu

- Kompatibilita s řadou REDFOX 900 umožňuje modulární sestavení kuchyně

Pro koho je určený

- Menší restaurace oceňují kapacitu 17 litrů pro průměrnou spotřebu

- Bistro oceňuje standardní šířku 800 mm kompatibilní s řadou REDFOX 900

- Kavárny oceňují kompaktní konstrukci a efektivní provoz

- Gastropuby oceňují teplotní rozsah pro různé typy smažených pokrmů

- Fast food oceňuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu

- Cateringové služby oceňují konstrukci na skříňce

- Provozy s důrazem na hranolky oceňují studenou zónu

- Provozy s důrazem na kuřecí křídla oceňují vysokou teplotu 190 °C

- Provozy s intenzivním používáním oceňují nerezovou konstrukci AISI 304

- Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz

- Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termostat

- Provozy s důrazem na efektivitu oceňují výkon 0,8 kW/l

- Provozy s důrazem na ergonomii oceňují konstrukci na skříňce

- Provozy s důrazem na nízké provozní náklady oceňují studenou zónu

- Provozy s různorodou nabídkou oceňují teplotní rozsah 50–190 °C

- Provozy s důrazem na optimální poměr ceny a výkonu oceňují značku REDFOX

- Provozy s důrazem na modulární kuchyni oceňují kompatibilitu s řadou REDFOX 900

Technické parametry

Rozměry:

- Čisté rozměry: 800 x 900 x 900 mm (Š x H x V)

- Hrubé rozměry: 840 x 970 x 1140 mm (Š x H x V)

- Čistá hmotnost: 70 kg

- Hrubá hmotnost: 80 kg

Konstrukce:

- Typ zařízení: elektrická jednotka

- Typ konstrukce: na skříňce

- Materiál pracovní desky: AISI 304

- Materiál opláštění: AISI 430

- Tloušťka pracovní desky: 1,5 mm

- Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

- Nastavitelné nohy: ano

Výkon:

- Elektrický příkon: 13,5 kW

- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz

- Průřez vodičů CU: 4 mm²

- Poměr výkon/objem: 0,8 kW/l

Kapacita:

- Objem vany: 17 litrů

- Počet van: 1

- Počet košů: 1

- Materiál vany: AISI 304

Provozní parametry:

- Minimální teplota: 50 °C

- Maximální teplota: 190 °C

- Typ ovládání: knoflíkové

- Indikátory: provoz a zahřívání

- Ochrana ovládání: IPX4

Bezpečnostní prvky:

- Bezpečnostní termostat: ano

- Bezpečnostní termostat do: 230 °C

- Ochrana proti přehřátí: ano

Údržba:

- Odtok: přes skříňku

- Bezpečnostní odtok: ano

- Falešné dno: ano (studená zóna)

- Přístup k servisu: přes přední panel

Standardní výbava:

- 1x koš

- 1x poklička

- Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech

Topení:

- Materiál topného tělesa: AISI 304

- Typ topného tělesa: nerezové

Dodávka:

- Obsah balení: 1 ks elektrická fritéza REDFOX FE 90/80-17 E, 1 koš, 1 poklice

- Výrobce: REDFOX

- Kód zboží: 00012294

- Model: FE 90/80-17 E

- Dostupnost: skladem na centrálním skladu

Kompatibilita:

- Použití: menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby, fast food

- Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažená zelenina, rybí prsty

- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz

- Instalace: vyžaduje profesionální elektrickou instalaci

- Řada: REDFOX 900

Výrobce:

- Značka: REDFOX

- Kvalita: profesionální zpracování

- Záruka: standardní záruční podmínky REDFOX

Elektrická fritéza REDFOX FE 90/80-17 E 17 l je profesionální jednovaničková fritéza určená pro menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby a fast food s potřebou přípravy smažených pokrmů s kapacitou 17 litrů, výkonem 0,8 kW/l a standardní šířkou 800 mm kompatibilní s řadou REDFOX 900. Kvalitní nerezová konstrukce AISI 304 na pracovní desce a AISI 430 na opláštění s topným tělesem AISI 304, studenou zónou a odtokem přes skříňku zajišťuje rychlé zahřátí oleje, stabilní teplotu během smažení, snadné čištění a dlouhou životnost zaručenou profesionální kvalitou REDFOX, zatímco konstrukce na skříňce s nastavitelnými nohami umožňuje ergonomickou práci a bezpečnou výměnu oleje. Teplotní rozsah 50–190 °C s knoflíkovým ovládáním je ideální pro přípravu široké škály smažených pokrmů od tempury po kuřecí křídla.

Ideální řešení pro menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby, fast food a provozy s důrazem na smažené pokrmy s důrazem na standardní šířku 800 mm, kapacitu 17 litrů, výkon 0,8 kW/l, nerezovou konstrukci AISI 304/430, topné těleso AISI 304, studenou zónu, odtok přes skříňku, bezpečnostní termostat, kompatibilitu s řadou REDFOX 900, optimální poměr ceny a výkonu a profesionální kvalitu REDFOX.