Reviseur VS Single Estate Cognac 40% 0,7 l (dárkové balení 2 sklenice)

Réviseur VS Single Estate je mladší koňak, který nesází na těžkou dřevitost ani na předstíranou vznešenost, ale na svěžest, čistotu a dobře čitelné ovoce. Právě proto funguje jako rozumný vstup do stylu Réviseur. V dárkovém balení se dvěma skleničkami je to láhev, která dává smysl pro někoho, kdo chce s koňakem teprve začít a ocení přístupnější, živější projev bez zbytečného tlaku na „sběratelskou“ důležitost.

Dům Réviseur pracuje v Petite Champagne a drží filozofii single estate, tedy dohled nad surovinou i výrobou na jednom místě. U této VS kvality zdroje popisují velmi svěží nos s tóny švestek a mandlí, který se postupně překlápí do sušených ořechů, zejména vlašských nebo vlašsko-ořechových tónů. Chuť je lehčí, dobře vyvážená a nepřehnaně dřevitá, takže se v ní drží mladistvá ovocnost, jemná kořenitost a čistý závěr bez hrubosti. Očekávej koňak, který je přímější a otevřenější než starší Réviseur, ale právě v tom je jeho síla.

Hodí se pro běžné pití, na úvod večera, k neformální degustaci nebo do klasických cognacových koktejlů, kde je žádoucí, aby destilát nezmizel pod cukrem a citrusy. Pokud ho budeš pít samotný, zkus spíš menší sklenku a nepřechlazovat ho. Na kostce ledu funguje také, ale nejzajímavější je ve chvíli, kdy se v nose ukážou mandle a ořechová linka.