Kuchařský univerzální nůž. Využijete-li nůž s širokým ostřím, bude povrch řezu hladký a úhledný. Účelem hladkého a ostrého okraje je to, aby ze syrového ovoce nebo masa na krájecí prkénko uniklo co nejmenší množství šťáv. Na rozpálené pánvi se hladký povrch kousku masa rychle uzavře. Šťávy, díky nimž maso získává chuť, tedy zůstávají uvnitř a maso nevysychá. Ostrým kuchařským nožem lze nakrájet na tenké plátky i rajské jablko, křupavý chléb, nasekat pórek, okurku, nakrájet a naporcovat tvrdší druhy... Celý popis
Koupit za 1 529 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
97 %
Victorinox 6.8500.17 17 cm
Doprava:
79 Kč
Skladem
1 529 Kč
Koupit za 1 529 Kč
87 %
Victorinox 6.8500.17 17 cm
Doprava:
79 Kč
1 464 Kč
Koupit za 1 464 Kč
97 %
Victorinox 6.8500.17 17 cm
Doprava:
zdarma
1 439 Kč
Koupit za 1 439 Kč
88 %
Victorinox 6.8500.17 17 cm
Doprava:
zdarma
1 399 Kč
Koupit za 1 399 Kč
100 %
Victorinox 6.8500.17 17 cm
Doprava:
79 Kč
Skladem
1 349 Kč
Koupit za 1 349 Kč
Popis
Kuchařský univerzální nůž. Využijete-li nůž s širokým ostřím, bude povrch řezu hladký a úhledný. Účelem hladkého a ostrého okraje je to, aby ze syrového ovoce nebo masa na krájecí prkénko uniklo co nejmenší množství šťáv. Na rozpálené pánvi se hladký povrch kousku masa rychle uzavře. Šťávy, díky nimž maso získává chuť, tedy zůstávají uvnitř a maso nevysychá. Ostrým kuchařským nožem lze nakrájet na tenké plátky i rajské jablko, křupavý chléb, nasekat pórek, okurku, nakrájet a naporcovat tvrdší druhy zeleniny, naporcovat maso nebo ryby, očistit a nasekat cibuli, stranou nože utřít česnek, nadrtit pepř apod. Do rukou profesionálních kuchařů se nejčastěji dostávají zejména větší kuchařské nože.
Délka čepele 17 cm.
Délka čepele 17 cm.
Parametry
| Výrobce | Victorinox |
| Materiál čepele | z nerezové oceli |
| Určení | na maso |
| Počet kusů v sadě | 1 ks |
| Typ nože | kuchařské |
| Kulinářská tradice | japonské |
| Úroveň údržby | s nenáročnou údržbou |
| Japonské nože | Santoku |
| Barva | černé |
| Délka rukojeti | 12.5 cm |
| Materiál rukojeti | plastové |
| Ergonomické | ano |
| Délka ostří | 17 cm |
| S výbrusy (granton) | ano |
| Typ ostří | hladké |
| Konstrukce čepele | lisované |
| Pro profesionály | ano |