Kanetsune Seki Kitasho Gyuto Chef 180 mm

Japonský nůž Gyuto / Chef 180 mm – Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Šéfkuchařský elegán – styl, výkon a dokonalá rovnováha v každém řezu Model Gyuto o délce 180 mm z řady Kanetsune KC-950 je kuchařský nůž, na který se můžeš spolehnout při každodenním vaření. Jeho tenká, precizní čepel z vrstvené oceli s VG10 jádrem si snadno poradí se zeleninou, masem i rybami. Tvar čepele poskytuje plynulý, kontrolovaný pohyb – ideální pro každého, kdo chce mít krájení pod kontrolou.

Povrch čepele zdobí kladívkování (tsuchime) – nejen že krásně vypadá, ale snižuje tření a zabraňuje lepení surovin při krájení. Nůž je tak nejen funkční, ale i esteticky výjimečný.

Rukojeť z palisandrového dřeva je ergonomická, krásně padne do ruky a perfektně ladí s luxusní čepelí.

Pro koho je tento nůž? – pro domácí i profesionální kuchaře – pro milovníky elegantního designu a precizního výkonu – jako univerzální nůž do každé kuchyně – skvělý i jako stylový dárek

Na co se používá? – krájení zeleniny, masa, ryb i ovoce – sekání, plátkování, špikování – vše, co si kuchařská kreativita vymyslí

Čím je výjimečný? – čepel z 3vrstvé oceli s VG10 jádrem – extrémní ostrost a výdrž – kladívkovaný tsuchime povrch – eliminuje lepení potravin – tvrdost cca 60 HRC – rukojeť z palisandru – ergonomická, krásná, odolná – ruční výroba v japonské oblasti Seki – centrum nožířského umění

Materiály a provedení – čepel: 3vrstvá damašková ocel, VG10 jádro – povrch: tsuchime (kladívkování) – délka čepele: 180 mm – tvrdost: cca 60 HRC – rukojeť: palisandrové dřevo – značka: Kanetsune Japan – vyrobeno: Seki, Japonsko

 

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně. • Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen. • Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu. • Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál. • Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.