La Maison Maille je jedním z nejstarších a nejuctívanějších hořčičných domů na světě. V roce 1720 byl Antoine-Claude Maille destilátor a výrobce octa žijící v Paříži. Rozhlas získal dříve díky vynálezu „Octa čtyř zlodějů“, který měl zachránit obyvatele Marseille před nákazou (doporučoval vypít lžičku octa s vodou). Bylo to něco jako současné doplňky stravy, pilulky na hubnutí, zázračné léky, které nám mají zlepšit náladu, ne zdraví. Navíc pravděpodobně existují doposud i fanoušci zdravé výživy,... Celý popis
Koupit za 160 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
La Maison Maille je jedním z nejstarších a nejuctívanějších hořčičných domů na světě. V roce 1720 byl Antoine-Claude Maille destilátor a výrobce octa žijící v Paříži. Rozhlas získal dříve díky vynálezu „Octa čtyř zlodějů“, který měl zachránit obyvatele Marseille před nákazou (doporučoval vypít lžičku octa s vodou). Bylo to něco jako současné doplňky stravy, pilulky na hubnutí, zázračné léky, které nám mají zlepšit náladu, ne zdraví. Navíc pravděpodobně existují doposud i fanoušci zdravé výživy, kteří věří, že covida lze porazit octem. Jeho úspěch umožnil jeho synovi, také zvanému Antoine-Claude, prodat svou řadu aromatických hořčic. Antoine-Claude (syn) otevřel svůj první butik v Paříži v roce 1747 a stal se oficiálním dodavatelem hořčice pro krále Ludvíka XV. Tak se zrodil La Maison Maille, který se rychle stal oblíbencem evropských dvorů. V roce 1752 se věrným zákazníkem stala markýza de Pompadour (oficiální milenka Ludvíka). V roce 1760 se Maille stal oficiálním dodavatelem soudů Rakouska a Maďarska a v roce 1771 získal privilegium jako oficiální výrobce octa od ruské carevny Katarzyny II. V roce 1804, po smrti Antoina-Clauda (syna), jeho dědicové zdědili 20 příchutí hořčice a 50 různých octů. Dům Maille pokračoval v rychlém rozvoji. V roce 1805 právník a gastronomický komentátor Grimod de la Reyniere inspirativně řekl: „Mezi octem Maille patří ten, který ženám poskytuje něco, co dosud mohly ztratit jen jednou.“ Věčná záhada, tvář? ;-)
Cd tohoto příběhu na konci této nabídky
------------
Tento dlouhý a přesto nudný historický úvod měl uspat všechny zájemce o výrobky této světoznámé firmy a především uspat jejich spotřebitelskou bdělost a způsobit, že začnou ochotněji než doposud nakupovat jejich výrobky :-). Vážněji; hořčice s majonézou není nic nového, dokonce se majonéza bez hořčice nevyskytuje. A tady jsou proporce obrácené. Je to takové perpetum mobilního trhu, mohl bych dokonce nabídnout reklamní slogan pro moderní majonézové továrny – „hořčice s vejci vždy a všude! ". Je to otázka pouze složek, čeho víc, čeho méně, co dominuje, což je jen doplněk.
Něco, co může více přistupovat k polské chutím, i když co mě velmi těší, se rychle mění. Na rozdíl od majonézy Maille s přídavkem zrnité hořčice (v jiné nabídce mustardo) má tato majonéza hladkou a krémovou konzistenci a dokonale ladí s korýši, salátem z sekaného celeru nebo s vejci mimózy. Všimněte si také, že majonézy velkých koncernů mají stále kratší složení.
Složení: Řepkový olej,žloutek vajíčka (slepice z volného výběhu) 9,2 %,hořčice dijonská 6 % (voda,hořčice,ocet, cukr,kyselina mléčná, přírodní aroma papriky, koření (obsahuje SELER),antioxidant – extrakt z rozmarýnu, barvivo – karoten
PS. „ (tady by byla důležitá informace od konsorcia – slepice nejsou z klecového chovu a stává se, že mají během svého krátkého života dokonce trochu slunce). Ale kdo se o slepice nebo jejich vajíčka stará...
2PS. Je opravdu zajímavé, že musíme hořčici vždy psát tlustým písmem, protože je to alergen a není třeba to dělat u všech chemických přísad do potravin. Věc? Nemyslím si...
;-)
-------
Francouzská revoluce a její slavné zařízení na stříhání hlav bohatších lidí (nebo alespoň lépe narozených lidí, někdy jen těch, kteří vypadají lépe, nebo mají smůlu, aby se ocitli ve špatný čas na špatném místě) připravily tuto firmu o úplnou klientelu. Podnikání upadlo, táta upadl (ale co je nejdůležitější, stále s hlavou), syn našel ještě další královské dvory, které firmě umožnily pokračovat. Za 100 let se s ní moc nestalo. To existovalo. V roce 1927 Philippe de Rothschild , postava známá všem milovníkům bankéřských (a židovských) konspirací, získal Maille a přivedl značku zpět k životu se svou pravou rukou v oboru; Jean Herbout , kterému legenda přisuzuje autorství ikonického sloganu: „Il n'y a que Maille qui m'aille“ ( polské překlad tak ikonický není; „Existuje pouze Maille , který ke mně přichází“). Vynalézavý a kreativní Herbout umožnil Maille odrazit marketingovou ofenzívu společnosti Amora, která byla zahájena v roce 1934. Válka mezi těmito firmami teprve začala. Trvala až do 70. let dvacátého století, kdy obě firmy koupily konsorcium La Générale Occidental. V současné době je firma v rukou potravinářského koncernu Unilever. Takový příběh, víc na mustardo.
Cd tohoto příběhu na konci této nabídky
------------
Tento dlouhý a přesto nudný historický úvod měl uspat všechny zájemce o výrobky této světoznámé firmy a především uspat jejich spotřebitelskou bdělost a způsobit, že začnou ochotněji než doposud nakupovat jejich výrobky :-). Vážněji; hořčice s majonézou není nic nového, dokonce se majonéza bez hořčice nevyskytuje. A tady jsou proporce obrácené. Je to takové perpetum mobilního trhu, mohl bych dokonce nabídnout reklamní slogan pro moderní majonézové továrny – „hořčice s vejci vždy a všude! ". Je to otázka pouze složek, čeho víc, čeho méně, co dominuje, což je jen doplněk.
Něco, co může více přistupovat k polské chutím, i když co mě velmi těší, se rychle mění. Na rozdíl od majonézy Maille s přídavkem zrnité hořčice (v jiné nabídce mustardo) má tato majonéza hladkou a krémovou konzistenci a dokonale ladí s korýši, salátem z sekaného celeru nebo s vejci mimózy. Všimněte si také, že majonézy velkých koncernů mají stále kratší složení.
Složení: Řepkový olej,žloutek vajíčka (slepice z volného výběhu) 9,2 %,hořčice dijonská 6 % (voda,hořčice,ocet, cukr,kyselina mléčná, přírodní aroma papriky, koření (obsahuje SELER),antioxidant – extrakt z rozmarýnu, barvivo – karoten
PS. „ (tady by byla důležitá informace od konsorcia – slepice nejsou z klecového chovu a stává se, že mají během svého krátkého života dokonce trochu slunce). Ale kdo se o slepice nebo jejich vajíčka stará...
2PS. Je opravdu zajímavé, že musíme hořčici vždy psát tlustým písmem, protože je to alergen a není třeba to dělat u všech chemických přísad do potravin. Věc? Nemyslím si...
;-)
-------
Francouzská revoluce a její slavné zařízení na stříhání hlav bohatších lidí (nebo alespoň lépe narozených lidí, někdy jen těch, kteří vypadají lépe, nebo mají smůlu, aby se ocitli ve špatný čas na špatném místě) připravily tuto firmu o úplnou klientelu. Podnikání upadlo, táta upadl (ale co je nejdůležitější, stále s hlavou), syn našel ještě další královské dvory, které firmě umožnily pokračovat. Za 100 let se s ní moc nestalo. To existovalo. V roce 1927 Philippe de Rothschild , postava známá všem milovníkům bankéřských (a židovských) konspirací, získal Maille a přivedl značku zpět k životu se svou pravou rukou v oboru; Jean Herbout , kterému legenda přisuzuje autorství ikonického sloganu: „Il n'y a que Maille qui m'aille“ ( polské překlad tak ikonický není; „Existuje pouze Maille , který ke mně přichází“). Vynalézavý a kreativní Herbout umožnil Maille odrazit marketingovou ofenzívu společnosti Amora, která byla zahájena v roce 1934. Válka mezi těmito firmami teprve začala. Trvala až do 70. let dvacátého století, kdy obě firmy koupily konsorcium La Générale Occidental. V současné době je firma v rukou potravinářského koncernu Unilever. Takový příběh, víc na mustardo.