O'Food Korejská BBQ marináda Bulgogi na vepřové maso 280 g

Korejská BBQ marináda Bulgogi na vepřové maso
Obecné informace
Korejská BBQ marináda Bulgogi je tradiční ochucovací přípravek používaný v korejské kuchyni. Tato lahodná omáčka je určena především pro marinování vepřového masa, ale lze ji použít i na další druhy masa. Marináda dodává masu sladko-slanou chuť s nádechem umami a jemným kořeněným aroma.
Původ a historie
Bulgogi, což v překladu znamená "ohnivé maso", má svůj původ v období dynastie Goguryeo (37 př. n. l. - 668 n. l.). Původně se jednalo o pokrm zvaný maekjeok, který byl připravován z plátků hovězího masa marinovaných v sójové omáčce. Postupem času se recept vyvíjel a dnes je bulgogi považováno za jeden z nejoblíbenějších korejských pokrmů.
Zajímavosti

Bulgogi je často označováno jako "korejský steak".
Tradiční způsob přípravy zahrnuje grilování masa na perforovaných pánvích přímo u stolu.
V roce 2011 bylo bulgogi zařazeno mezi 50 nejchutnějších pokrmů světa podle průzkumu CNN Travel.

Tipy na použití
Příprava marinády:

Nakrájejte vepřové maso na tenké plátky.
Smíchejte marinádu s masem a nechte odležet alespoň 30 minut, ideálně přes noc.
Grilujte nebo smažte marinované maso na pánvi.

Další možnosti využití:

Jako dip k zelenině nebo smaženým pokrmům
Ochucení rýžových nebo nudlových pokrmů
Marinování tofu pro vegetariánskou variantu

Otázky a odpovědi
Je tato marináda příliš pálivá?
Ne, korejská BBQ marináda Bulgogi má spíše sladko-slanou chuť s jemným kořeněným nádechem. Není považována za pálivou.
Jak dlouho vydrží otevřená marináda?
Po otevření je doporučeno spotřebovat marinádu do 2-3 týdnů. Uchovávejte ji v chladničce.
Mohu použít tuto marinádu i na jiné druhy masa?
Ano, ačkoli je primárně určena pro vepřové maso, můžete ji použít i na hovězí, kuřecí nebo jehněčí maso.
Shrnutí
Korejská BBQ marináda Bulgogi je univerzální ochucovací přípravek, který vám pomůže vytvořit autentický korejský pokrm v pohodlí vašeho domova. S její pomocí snadno připravíte chutné a šťavnaté vepřové maso s nezaměnitelnou asijskou chutí. Ať už plánujete rodinnou večeři nebo párty s přáteli, tato marináda je skvělou volbou pro milovníky asijské kuchyně. Návod k použitíKorejská BBQ marináda Bulgogi je ideální pro dochucení vepřového masa. Namažte marinádu rovnoměrně po kouscích masa a nechte ji v lednici odpočívat minimálně hodinu pro maximální chuť a šťavnatost. Poté maso grilujte nebo smažte podle preferovaného stupně propečení.Složenípikantní kořenící pasta ( tapiokový sirup, voda, hnědá rýže, mletá červená paprika, sůl, alkohol, sojové boby, česnek, cibule ), cukr, voda, droždí ( extrakt z droždí, dextrin ), modifikovaný kukuřičný škrob, zázvor, zvýrazňovač chuti R627, E631, barvivo E160c, černý pepř, olecresin capsicum, zhušťovadlo E415Alergiesója, lepek, pšenice