Red Fox Sporák SPF 120 G

REDFOX SPF 120 G je profesionální plynový sporák s šesti litinovými hořáky, navržený pro maximální varný výkon v náročných provozech. Nabízí celkový výkon 36 kW na varné desce s hloubkou 700 mm, což v praxi znamená schopnost obsloužit velké kuchyně bez nutnosti investice do integrované trouby.

Pro koho: Velké restaurace, hotelové kuchyně, jídelny a cateringové společnosti.
Hlavní přínos: Široká varná plocha 120 cm se šesti zónami pro souběžnou přípravu mnoha komponent pokrmu.
Typ provozu: Intenzivní každodenní nasazení v profesionálních kuchyních.
Výhoda varianty: Verze s podestavbou šetří místo a nabízí úložný prostor pro velké hrnce přímo pod varnou plochou.

✔ Neuvěřitelný poměr cena/výkon pro provozy, které pečou v samostatných konvektomatech a potřebují pouze špičkovou varnou desku.

Profesionální plynový sporák REDFOX SPF 120 G
REDFOX SPF 120 G patří mezi robustní profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivost a extrémní zátěž. Značka REDFOX tímto modelem oslovuje gastronomické provozy, které vyžadují stabilitu litinových hořáků a vysoký tepelný příkon. Absence trouby umožňuje využití spodního prostoru jako praktické podestavby, což je ideální řešení pro moderní kuchyně využívající k pečení výhradně profesionální konvektomaty. Celonerezové provedení z oceli AISI 304 garantuje dlouhou životnost i při kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami.

6x Litinový hořák
Vysoce odolné hořáky (4x 7 kW a 2x 4 kW) zajišťují rovnoměrný přenos tepla a stabilitu velkých hrnců.

Výkon 36 kW
Masivní celkový příkon zaručuje bleskový náběh teploty, který je klíčový během poledních špiček.

Hloubka 700 mm
Profesionální standardní hloubka umožňuje pohodlné zapojení do varných linek k ostatním spotřebičům.

Piezzo zapalování
Snadné a bezpečné zapalování hořáků bez nutnosti externího zdroje ohně zvyšuje komfort obsluhy.

Co zvládne tento profesionální plynový sporák
SPF 120 G je konstruován pro přípravu velkoobjemových jídel. Na čtyřech 7kW hořácích můžete souběžně vařit v 50litrových kotlích vývary nebo těstoviny, zatímco dvě 4kW zóny poslouží pro jemné omáčky nebo redukce. Šířka 120 cm poskytuje kuchařům dostatečný manipulační prostor, takže se nádoby vzájemně neomezují. Je to ideální stroj pro provozy, kde se vaří stovky porcí denně a kde je rychlost plynu nepostradatelná.
Jak zařízení pracuje
Zařízení pracuje na principu přímého spalování plynu (zemní plyn nebo PB) pod litinovými rošty, které akumulují teplo a poskytují stabilní oporu pro nádobí. Každý hořák je ovládán samostatným regulačním ventilem s šesti stupni výkonu, což umožňuje precizní kontrolu nad plamenem. Bezpečnost zajišťuje termoelektrická pojistka (termočlánek), která v případě náhodného zhasnutí plamene okamžitě uzavře přívod plynu do hořáku.
Úspora, efektivita a údržba
Díky vysoké účinnosti hořáků dochází k minimálním ztrátám energie při přenosu tepla do nádoby. Horní deska z nerezové oceli AISI 304 je vylisována tak, aby veškeré nečistoty zůstávaly na povrchu a nezatékaly do těla stroje. Litinové rošty a hořáky jsou snadno vyjímatelné, což umožňuje jejich rychlou sanitaci. Úsporu místa přináší otevřená podestavba, která slouží k okamžitému odložení gastronádob nebo pánví.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu tento sporák zvládne obsloužit restauraci s kapacitou až 200-250 míst. Šest hořáků umožňuje plynulý chod kuchyně – od přípravy polévek v ranních hodinách až po náročný expediční servis, kdy je potřeba mít několik pánví s minutkami pod plným výkonem zároveň.
Pro koho je REDFOX SPF 120 G správná volba
Tento model je ideální pro šéfkuchaře, kteří již mají vyřešeno pečení pomocí konvektomatů a hledají pouze "motor" pro svou varnou linku. Díky hloubce 700 mm perfektně pasuje do sestavy s ostatními modulárními prvky. Pokud hledáte menší řešení, prohlédněte si čtyřhořákové varianty, nebo zvolte model s troubou, pokud nemáte konvektomat k dispozici. Nezapomeňte také na kvalitní odsavač par, který je při výkonu 36 kW nezbytností.
Zobrazit časté dotazy →

Je tento sporák vhodný pro každodenní profesionální provoz?
Ano, jde o certifikovaný gastro spotřebič určený pro nepřetržitý provoz v restauracích. Masivní litinové hořáky a nerezová konstrukce AISI 304 jsou stavěny na extrémní tepelnou i mechanickou zátěž.

Jak je vyřešena instalace a připojení plynu?
Zařízení je dodáváno s tryskami pro zemní plyn, součástí balení je i sada tryskek na propan-butan. Odborná instalace revizním technikem je nezbytná pro zachování bezpečnosti a platnosti záruky.

Poskytujete na zařízení záruční servis?
Samozřejmě. Jako odborný prodejce zajišťujeme záruční i pozáruční servis. Díky silnému zázemí značky REDFOX jsou náhradní díly v ČR dostupné okamžitě.

Lze podestavbu uzavřít dvířky?
Ano, k tomuto modelu lze dokoupit nerezová dvířka, čímž získáte uzavřenou skříňku pro hygienické uložení inventáře kuchyně.