Rummo Rigatoni Nº 50 0,5 kg

Makarony Rummo jsou originální italské těstoviny. Historie značky začala v roce 1846 v Beneventu nedaleko Neapole, kdy rodina Rummo začala mlít místní obilí a vyrábět těstoviny. K výrobě těstovin používá Rummo výhradně vysoce kvalitní semolin z tvrdé pšenice a vytlačuje těstoviny do bronzových forem. Podle motta firmy: „Bez spěchu k dokonalosti“ podléhají těstoviny procesu pomalého hnětení podle patentované metody Lenta Lavorazione, díky které jsou zachovány vlastnosti krupice. Těstoviny Rummo mají vysoký obsah bílkovin – až 14,5 % na 100 g a po uvaření zůstávají al dente, tedy polotvrdé. To znamená, že během vaření absorbují méně vody, což způsobuje delší proces konzumace těstovin, a proto se snadno tráví a je sytější. V připraveném pokrmu je důležitá nejen jeho chuť, ale také to, jak vypadá na talíři. Těstoviny Rummo jsou i po dvojnásobném uvaření nebo zahřátí pružné, neslepují se a omáčka z nich neodtéká.

Rigatoni se zrodily v Římě a patří k zcela italské tradici. Jsou ideální s klasickou masovou omáčkou a také skvělé pro zapékání, například s lilkem.

Země frézování: Itálie

Doba vaření 14 minut