Slaměné houby - (kukmák sklepní) Obecné informace Slaměné houby, známé také jako kukmák sklepní nebo enoki, jsou oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni. Tyto tenké, bílé houby s malými hlavičkami mají jemnou chuť a křupavou texturu. Jsou bohaté na živiny a nízkokalorické, což z nich činí skvělou volbu pro zdravé stravování. Původ a historie Slaměné houby pocházejí z východní Asie, především z Japonska, Číny a Koreje. Jejich pěstování má dlouhou tradici sahající až do období dynastie Tang (618-907... Celý popis
Koupit za 65 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Slaměné houby - (kukmák sklepní)
Obecné informace
Slaměné houby, známé také jako kukmák sklepní nebo enoki, jsou oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni. Tyto tenké, bílé houby s malými hlavičkami mají jemnou chuť a křupavou texturu. Jsou bohaté na živiny a nízkokalorické, což z nich činí skvělou volbu pro zdravé stravování.
Původ a historie
Slaměné houby pocházejí z východní Asie, především z Japonska, Číny a Koreje. Jejich pěstování má dlouhou tradici sahající až do období dynastie Tang (618-907 n.l.). V divokém prostředí rostou na kmenech čínského stromu jilmu, ale pro komerční účely se pěstují na pilinách nebo slámě.
Zajímavosti
V Japonsku jsou známé jako "futu" nebo "enokitake".
Divoce rostoucí slaměné houby mají tmavší barvu a silnější stonek než pěstované varianty.
Jsou považovány za symbol dlouhověkosti v některých asijských kulturách.
Obsahují vysoké množství antioxidantů a vitamínů skupiny B.
Tipy na použití
V kuchyni:
Polévky a vývary: Přidejte je na konci vaření pro zachování křupavosti.
Saláty: Syrové slaměné houby dodají salátům zajímavou texturu.
Stir-fry pokrmy: Ideální do rychle smažených asijských pokrmů.
Závitky a sushi: Použijte je jako náplň pro jarní závitky nebo sushi.
Příprava:
Před použitím opláchněte houby studenou vodou a odstraňte spodní část stonku. Lze je konzumovat syrové nebo tepelně upravené. Při vaření je přidávejte až na konci, aby si zachovaly svou křupavost.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží slaměné houby čerstvé?
V chladničce vydrží až týden, pokud jsou správně skladovány v papírovém sáčku nebo prodyšném obalu.
Jsou slaměné houby zdravé?
Ano, jsou nízkokalorické, bohaté na vlákninu a obsahují důležité vitamíny a minerály. Některé studie naznačují, že mohou mít protirakovinné účinky.
Mohu je zmrazit?
Ano, ale po rozmrazení mohou ztratit svou křupavou texturu. Nejlepší je konzumovat je čerstvé.
Shrnutí
Slaměné houby jsou všestrannou a zdravou přísadou do mnoha pokrmů. Jejich jemná chuť a unikátní textura je činí oblíbenou volbou v asijské kuchyni. Ať už je přidáte do polévky, salátu nebo je použijete jako garnish, tyto houby obohatí vaše pokrmy o zajímavý prvek a nutriční hodnotu. Návod k použitíSlamněné houby jsou důležitou součástí asijské kuchyně a využívají se v mnoha receptech především thajské a vietnamské kuchyně. Složení slaměné houby, voda, sůlAlergieneobsahuje
Obecné informace
Slaměné houby, známé také jako kukmák sklepní nebo enoki, jsou oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni. Tyto tenké, bílé houby s malými hlavičkami mají jemnou chuť a křupavou texturu. Jsou bohaté na živiny a nízkokalorické, což z nich činí skvělou volbu pro zdravé stravování.
Původ a historie
Slaměné houby pocházejí z východní Asie, především z Japonska, Číny a Koreje. Jejich pěstování má dlouhou tradici sahající až do období dynastie Tang (618-907 n.l.). V divokém prostředí rostou na kmenech čínského stromu jilmu, ale pro komerční účely se pěstují na pilinách nebo slámě.
Zajímavosti
V Japonsku jsou známé jako "futu" nebo "enokitake".
Divoce rostoucí slaměné houby mají tmavší barvu a silnější stonek než pěstované varianty.
Jsou považovány za symbol dlouhověkosti v některých asijských kulturách.
Obsahují vysoké množství antioxidantů a vitamínů skupiny B.
Tipy na použití
V kuchyni:
Polévky a vývary: Přidejte je na konci vaření pro zachování křupavosti.
Saláty: Syrové slaměné houby dodají salátům zajímavou texturu.
Stir-fry pokrmy: Ideální do rychle smažených asijských pokrmů.
Závitky a sushi: Použijte je jako náplň pro jarní závitky nebo sushi.
Příprava:
Před použitím opláchněte houby studenou vodou a odstraňte spodní část stonku. Lze je konzumovat syrové nebo tepelně upravené. Při vaření je přidávejte až na konci, aby si zachovaly svou křupavost.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží slaměné houby čerstvé?
V chladničce vydrží až týden, pokud jsou správně skladovány v papírovém sáčku nebo prodyšném obalu.
Jsou slaměné houby zdravé?
Ano, jsou nízkokalorické, bohaté na vlákninu a obsahují důležité vitamíny a minerály. Některé studie naznačují, že mohou mít protirakovinné účinky.
Mohu je zmrazit?
Ano, ale po rozmrazení mohou ztratit svou křupavou texturu. Nejlepší je konzumovat je čerstvé.
Shrnutí
Slaměné houby jsou všestrannou a zdravou přísadou do mnoha pokrmů. Jejich jemná chuť a unikátní textura je činí oblíbenou volbou v asijské kuchyni. Ať už je přidáte do polévky, salátu nebo je použijete jako garnish, tyto houby obohatí vaše pokrmy o zajímavý prvek a nutriční hodnotu. Návod k použitíSlamněné houby jsou důležitou součástí asijské kuchyně a využívají se v mnoha receptech především thajské a vietnamské kuchyně. Složení slaměné houby, voda, sůlAlergieneobsahuje
Parametry
| Výrobce | Spring Happiness |
