Včelařství Domovina Med s dračím ovocem 75 g

Med s dračím ovocem je jako z pohádky

Když se řekne, že je něco na draka, znamená to nic moc. Ale když je něco od draka, cítíme v tom sílu, vášeň a magii. Přesně takové vlastnosti v sobě ukrývá dračí ovoce – přestože ve skutečnosti od žádné pohádkové bytosti vůbec nepochází:

- posiluje imunitní systém a vůbec pozitivně působí na náš organismus,

- má skutečně jedinečnou, exotickou chuť, na kterou se nezapomíná,

- jako originální dárek vykouzlí úsměv u každého.

A co teprve dračí ovoce v medu?! Tropická superpotravina ve spojení s poctivým výrobkem od včelaře z Vysočiny rovná se dobrota jako z pohádky. Stačí si jenom vybrat.

Složení a konzistence medu s dračím ovocem

Složení našeho medu s dračím ovocem je přírodní, a proto tak jednoduché: jenom za studena pastovaný med a lyofilizované dračí ovoce. Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje lyofilizované ovoce a podobá se spíše pastovanému medu. Neobsahuje totiž žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné ředící šťávičky. Snadno ho namažete na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant.

- Náš tip: Nechte med s dračím ovocem při pokojové teplotě. Jeho konzistence se po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne. Je to malá daň z toho, že složení je prostě 100% přírodní :-)

Co je to pastovaný med?

Je to květový med, který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním ho zbavíme přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, to by med ztratil na kvalitě.

Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme to opatrně, do teploty 50 °C. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med se stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí.

Dračí ovoce – popis a zajímavosti

Jedná se o plody kaktusovité plodiny pitája (pitaya či pitahaya) s původem v pralesech Střední Ameriky.

- Kromě Karibiku se pěstuje v Asii, na Havaji, v Austrálii, ale třeba i na Kypru.

- Název pitája pochází z indiánského jazyka karibského kmene Taino.

- Díky nádherným květům si pitáje říká „královna noci“.

Dračí ovoce se řadí k tropickým superpotravinám, skvěle chutná a má široké zdravotní účinky. Co obsahuje dračí ovoce:

- minerály (fosfor, železo a vápník),

- vitamíny (B1, B2 a B3, C, E a riboflavin),

- vlákninu a fotosyntetická barviva (karoten),

- fenolové sloučeniny a antioxidanty (betacyanin).

Dračí ovoce posiluje organismus a má moc předcházet nemocem. Pozitivně ovlivňuje imunitní systém a navíc:

- slouží jako prevence rakoviny, dny a srdečních onemocnění,

- zlepšuje trávení a funguje jako ochrana před zácpou,

- pomáhá při hubnutí a zvyšování svalové hmoty,

- stimuluje regeneraci buněk a urychluje hojení,

- zlepšuje zdraví kůže a funkci štítné žlázy,

- brání tělo proti bakteriím a houbám,

- snižuje hladinu cholesterolu.

Co to znamená, když se řekne lyofilizované ovoce?

Lyofilizace je mimořádně šetrný postup mražení ovoce. Zachovává v ovoci nutriční hodnoty, vlákninu, vitamíny a minerální látky. Ponechává mu i skvělé aroma a úžasnou chuť. Ovoce chutná jako by bylo právě sklizené.

Výroba medu s dračím ovocem

Ochucený med s dračím ovocem se vy rábi ve včelařské farmě na okraji Vysočiny. Celý výrobní proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, kvalitní suroviny a poctivé řemeslo. To znamená stará dobrá ruční práce, náš domácí med a žádná chemie ani všelijaké náhražky.

- Věděli jste, že včela medonosná se kvůli lidské činnosti stala ohroženým druhem? Její úbytek člověka přímo ohrožuje – přidejte se proto k naší snaze pomáhat včelám. 

A jak máme dračí ovoce v medu nejraději?

O pitáje se říká, že to je královna noci. Jakmile se setmí, vyrážím i já se lžičkou na lov dračího ovoce v medu. A během dne také. Vlastně ho ujídám tak dlouho, až musím otevřít novou skleničku…

Vy si na medu s dračím ovocem pochutnáte s celou rodinou. Využijete ho každý den, můžete ho namazat na pečivo, přidat do pokrmů, ovocných salátů a především do dezertů (zmrzlinové poháry, palačinky, pudink). Lze ho rozmíchat s jogurtem, v koktejlu, ve smoothie nebo si ho dopřát jenom tak pro radost.

Podrobnosti o dračím ovoci v medu

Výživové údaje na 100 g

Energie
1 400/ 334 kcal

Tuky
0,2 g

Z toho nasycené kyseliny
0 g

Sacharidy
82 g

Z toho cukry
79 g

Bílkoviny
0,6 g

Sůl
0 g

 

Obsahuje: pastovaný med (96 %), lyofilizované dračí ovoce (4 %)

Minimální trvanlivost: 12 měsíců od data doručení

Skladování: teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučujeme skladovat v lednici