Boxxi Striploin steak hovězí 300 g

Striploin steak  – klasika pro opravdové masožravce

Striploin steak pochází z nízkého roštěnce v zadní části hřbetu a patří mezi nejoblíbenější řezy steakového světa. Náš striploin pochází z holštýnské jalovice z polského programu Wolowina, který zaručuje vysokou kvalitu, kontrolovaný původ a šetrný chov. Skot je krmen výhradně trávou (grass fed), bez použití hormonů a antibiotik.

Maso má jemnou strukturu, lehké mramorování (stupeň 4+) a výrazné tukové krytí, které během tepelné úpravy dodává masu hloubku chuti a krásnou šťavnatost. Díky mokré metodě zrání si zachovává vysoký podíl šťávy a jemnou texturu.

Ideální volba pro přípravu na pánvi i grilu – stačí mořská sůl, čerstvě mletý pepř a trocha másla. Nejlépe chutná připravený medium rare až medium.

Původ masa: Holštýnská jalovice, grass fed, Polsko Stupeň mramorování: 4+ Zrání: Mokré 14 dní + Chov: Bez hormonů, přírodní pastviny

Dodavatel: Emi Food