Chef's Choice CC-1520

Diamantový brousek CC-150 slouží k broušení nožů ve třech fázích. Brusné kotouče s diamantovým prachem brousí hladké i vlnité nože, včetně kuchařských, japonských, kapesních a domácích nožů. Patentované vodicí lišty zajišťují rovnost ostří.

Fáze 1 (úhel 15°) je určena pro vytváření nového ostří, vhodná pro japonské nože.
Fáze 2 (úhel 20°) slouží k broušení, dokud se neobjeví otřep.
Fáze 3 s keramickým kotoučem slouží k zahlazení a vyleštění ostří.

Vhodné pro všechny typy nožů, včetně těch s vlnitým ostřím. Stupňované broušení zajišťuje delší výdrž ostří. Na zadní straně je mechanismus pro čištění keramických kotoučů ze 3. fáze. Magnetický sběrač na spodní straně usnadňuje odstranění broušených částic. Všechny tři brusné fáze jsou vyměnitelné. Ostřič je vhodný pro domácnosti, profesionální kuchyně, restaurace, školní jídelny a řeznické provozy.