Heavy Tamper Big Top dub 58 mm

Správné upěchování namleté kávy v misce je kritickým momentem, který rozhoduje o tom, zda bude vaše espresso lahodné, nebo podextrahované. Heavy Tamper Big Top Dub není jen obyčejné pěchovadlo, ale precizní nástroj navržený tak, aby svou vlastní vahou pomohl baristovi dosáhnout dokonalé roviny kávového puku. Tento model je výsledkem poctivého českého řemesla, které oceňují kavárny i domácí uživatelé po celé Evropě.

Materiál a Ergonomie: Symbióza oceli a dřeva

Základem tohoto nástroje je masivní základna vyrobená z prvotřídní nerezové oceli (potravinářská ocel), která je obráběna s vysokou přesností na CNC strojích. To zaručuje, že tamper přesně sedne do vašeho filtru (košíku) a minimalizuje riziko, že voda bude protékat po stěnách (tzv. kanálkování).

Dominantou je však rukojeť typu „Big Top“ vyrobená z kvalitního dubového dřeva. Oproti klasickým tvarům nabízí „Big Top“ širší horní plochu, která se lépe opře o dlaň. Tato ergonomická rukojeť je navržena tak, aby při opakovaném používání v rušném provozu snižovala únavu zápěstí. Dubové dřevo je navíc ošetřeno tak, aby odolalo vlhkosti a baristickému provozu, přičemž si zachovává svou přirozenou kresbu a hřejivý dotek.

Tipy z praxe: Jak dosáhnout nejlepší extrakce?

Hmotnost, kterou Heavy Tamper disponuje, pracuje za vás. Při pěchování není nutné vyvíjet extrémní sílu; důležitější je kolmost. Barista by měl tamper uchopit podobně jako kliku u dveří (prsty na základně) a nechat váhu nástroje srovnat povrch kávy. Díky přesnému průměru základny stačí jen lehké doladění, aby byla mletá káva v portafilteru dokonale rovná. Tím zajistíte, že voda pod tlakem projde celým objemem kávy rovnoměrně a vy získáte maximum chuti.

- Vysoká hmotnost: Usnadňuje pěchování kávy a zajišťuje stabilitu při manipulaci.

- Přesné zpracování: Základna má minimální toleranci, což zajišťuje perfektní těsnost v misce a lepší extrakci.

- Odolné materiály: Kombinace tvrdého dubu a leštěné oceli zaručuje dlouhou životnost i v komerčním prostředí.

- Česká výroba: Produkt je vyráběn s důrazem na detail a kvalitu přímo v České republice.