Country Life Kuskus cizrnový 330 g

Bezlepková varianta kuskusu z cizrnové mouky je vhodná zejména pro celiaky. Kuskus rychle uvaříte a v kuchyni má široké využití. Přidejte ho do polévek, do salátů nebo jako přílohu.Specifikace

Cizrnový kuskus je vhodný pro celiaky i vegany, neobsahuje lepek ani produkty živočišného původu. Nemusíte ho vařit, stačí jej zalít stejným množstvím vody a nechat pod pokličkou 5 minut dojít, možno mezitím párkrát vidličkou prokypřit.

Využití:

- příloha - místo klasických těstovin můžete použít tuto exotičtější a bezlepkovou variantu, nebojte se kuskus kombinovat i s luštěninami
- rizoto - kuskus smíchejte se svou oblíbenou zeleninou, tofu nebo houbami
- saláty - kuskus dobře chutná i s čerstvou zeleninou a může tak být svěžím letním jídlem (recept na salát s červenou čočkou naleznete zde
- kuskusovník - příklad, jak kuskus zapéct, najdete v časopise Dobroty zima 2014-15 na str. 10
- zavářka - v polévce kuskus dobře funguje jako klasická zavářka
- nasladko - se sirupem, ovocem, oříšky a se smetanou vytvoříte z kuskusu i chutné sladké jídlo, náš recept zde
- kuskus s pečenou dýní a cizrnou - recept naleznete na našem webu zde
- kuskus s grilovanou zeleninou - recept naleznete na našem webu zde

Jméno kuskus je převzaté z arabštiny, jedná se totiž o tradiční severoafrické jídlo. Postupem času se rozšířilo do celého světa. Kuskus je spařená a do kuliček tvarovaná krupice. K jeho výrobě se používá pšenice, proso i ječmen. Často je zaměňován s bulgurem, bulgur ale není z krupice, nýbrž z pšeničných krupek.

Cizrna neboli římský hrách se získává z rostliny s názvem cizrna beraní. Domestikována byla před 7000 lety v oblasti kolem Turecka a Sýrie. Dnes se převážně pěstuje a používá v Indii. Plodem rostliny je lusk s až deseti kulovitými semeny nažloutlé barvy.

Složení
Cizrnová mouka, voda.Příprava
Kuskus zalijte vroucí vodou v poměru 1 díl kuskusu na 1 díl vody a nechte 5 minut odstát. Občas zamíchejte.Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100g):1517kJ/360kcal. Tuky: 4,4 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,7 g. Sacharidy: 56 g. z toho cukry: 2,3 g. Bílkoviny: 18 g. Sůl: 0,01 g
Doplňkové informace

Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Legislativní zařazení: